第182章铁锅炖大鹅！
第182章铁锅炖大鹅！(第1/3页)
第182章铁锅炖大鹅！
阴雨下了一天多终于能看见太阳了。
院子正中央多了一个突兀的土疙瘩。
青砖垫底，黄泥糊缝。
一个粗犷得令人发指的农家大土灶就这么堂而皇之地立在皇家重地。
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一口直径三尺的大黑铁锅稳稳架在上面。
王德全站在灶台边，急得直搓手。
他脸上的五官都快挤到一块儿去了。
「哎呦喂我的苏先生。」
王德全压低声音。
「您这弄得也太有辱斯文了。」
「这可是太极宫，这黄泥土灶要是让魏徵魏大人看见了，能把这院墙给拆了！」
苏牧正蹲在地上劈柴。
他随手捡起一块松木柈子扔进灶膛。
「魏黑子要来拆墙，你就让他自带乾粮。」
「这叫土锅土灶贴地气。
「」
苏牧站起身，拍了拍手上的木屑。
「一会儿肉烂在锅里，他魏徵就算来了，也得蹲在地上啃骨头。」
王德全没话说了。
在这位大爷面前，皇权规矩还真不如一口吃的管用。
小兕子蹲在水盆边，正两只小手托着下巴，盯着盆里已经被处理乾净的大肥鹅。
「锅锅，长脖子鸭鸭变光光惹。」
小丫头奶声奶气地喊着。
「光光的好，光光的下锅才入味。」
苏牧走过去，手里多了一把厚背菜刀。
手起刀落。
几十斤重的大肥鹅被乾脆利落地斩成馒头块大小。
连骨带肉，堆满了两个大铜盆。
灶膛里的火已经烧旺了。
大黑铁锅的锅底被烧得通红。
苏牧拎起一桶大油，直接倒进锅里。
这不是精炼的素油，而是实打实的猪板油熬出来的荤油。
油温迅速升高，锅底冒出阵阵白烟。
苏牧抓起一大把八角丶桂皮丶香叶，还有红彤彤的干辣椒，直接扔进滚油中。
刺啦！
极其辛辣霸道的香味瞬间炸开。
王德全被呛得连连咳嗽。
苏牧端起一盆鹅肉，倒进锅里。
大铁铲在锅里上下翻飞。
鹅肉接触高温，表皮的油脂被迅速逼了出来。
原本苍白的肉块渐渐变成了诱人的焦黄色。
锅底的温度越来越高。
苏牧反手抄起一碗黄豆大酱，猛地扣在肉块上。
酱香在高温的催化下，彻底融入每一根鹅肉的肌理中。
小兕子被呛得直打喷嚏，可那小短腿就是舍不得挪开。
「阿嚏！」
「锅锅，好香鸭！」
小丫头用手背揉了揉通红的小鼻头，大眼睛里满是渴望。
「还没完呢。」
苏牧拎起一桶熬了整整一晚上的骨头高汤，沿着锅边倒了进去。
汤汁瞬间沸腾，咕嘟咕嘟地冒着金黄色的泡泡。
苏牧搬起那个极其沉重的木质锅盖，盖在铁锅
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