第214章正确的硝石制冰法
第214章正确的硝石制冰法(第2/3页)
要掉惹鸭！」
可勺子还在往碗里伸。
苏牧伸手按住她的碗。
「歇一下再吃。」
「不要鸭！」
小兕子护着碗往旁边躲，生怕被抢走。
两颊冻得发白，鼻尖却是红的，嘴角沾着西瓜汁和酸奶，花里胡哨的一张脸。
苏牧懒得管她了。
这时候院门口传来脚步声。
不止一个人。
李世民走在前头，手里摇着一柄竹扇，扇柄都被汗沤得发黑了。
身后跟着李丽质和王德全。
李世民刚迈进院门，脚步就顿住了。
他吸了吸鼻子。
空气里有一股冰凉的水汽，混着西瓜的甜。五月的太极宫热得鸟都不飞了，可这个院子里竟然飘着凉气？
「什么味儿？
小兕子端着碗跑过来。嘴巴冻得有些不利索。
「阿耶！冰冰！锅锅做惹冰冰鸭！超好契！」
李世民三步并两步走到石桌前，低头一看。
三碗冰饮还摆在桌上，碗壁上挂着水珠，冰碴在碗里折着光。
他的喉结猛地滚了一下。
然后他看到了桌边的木桶和铜盆。
硝石的残渣还留在桶壁上。
李世民的眉头拧起来了。
「硝石制冰？」
苏牧嗯了一声，拿布巾擦手。
「这法子你不是去年就教给丽质了？」
李世民拉过一条石凳坐下，竹扇往桌上一拍。
「朕让工部的人照着丽质带回来的法子做了。硝石也用了，水也泡了，冰是冻出来了。可那冰」
他拧着眉头想了想，措辞有些艰难。
「涩，舌头舔一下，又苦又涩，还有股怪味。御膳房的人不敢拿来做吃食。」
苏牧端起木桶里剩的硝石渣，晃了晃。
「你们用的什么硝石？」
「工部矿场出的，几千斤都有，堆了半个库房。」
苏牧把硝石渣倒在桌面上，手指拨拉了两下。灰白色的颗粒里夹杂着黄褐色的碎屑，还有些说不清颜色的粉末。
「看见没？这些黄的丶灰的，全是杂质。芒硝丶石膏丶泥沙，乱七八糟掺了一堆。」
他捏起一粒黄色的碎屑，在指尖碾碎。
「硝石溶进水里，这些杂质也跟着溶进去了。冻出来的冰，杂质全锁在冰里头。你拿这种冰含嘴里，当然又苦又涩。」
李世民的竹扇停了。
「那你的冰「我的硝石是挑过的。」
苏牧指了指竹匾上被他扔到一旁的那些黄色颗粒。
「先筛选，把纯度低的全剔出去。再用清水洗两遍，滤掉表面附着的粉尘和可溶性杂质。最后才能用。」
他又敲了一下铜盆的边沿。
「还有，硝石泡出来的冰不能直接吃。」
李世民愣了。
「硝石水和冰之间隔着铜盆呢。」
苏牧拍了拍铜盆。
「硝石溶在外层的水里吸热，铜盆里的是乾净的井水。冷气透过铜壁把里面
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