第2187章说的头头是道
第2187章说的头头是道(第3/3页)
出来，然后把前面炖的肘子丶整鸡丶鱼丶丸子，挨个回锅大火收汤汁丶补味道，一锅锅焖入味，保持小火温着别凉了。”
“临近十一点，卤好的各样卤味改刀切片，拼出酱味拼盘。之前腌好的菜心，再拌上蒜末丶香油。”
“弄完冷盘就开始炒那些现吃的热菜，焦溜里脊丶醋溜木须丶清炒虾仁丶韭菜炒蛋丶香菇豆腐丶溜冬瓜片，这些素菜小炒不能提前炒，现炒才好吃，一锅接着一锅出，炒好就上桌。”
“那些肘子，鸡，鱼，丸子也跟着上……”
第2187章说的头头是道(第3/3页)
出来，然后把前面炖的肘子丶整鸡丶鱼丶丸子，挨个回锅大火收汤汁丶补味道，一锅锅焖入味，保持小火温着别凉了。”
“临近十一点，卤好的各样卤味改刀切片，拼出酱味拼盘。之前腌好的菜心，再拌上蒜末丶香油。”
“弄完冷盘就开始炒那些现吃的热菜，焦溜里脊丶醋溜木须丶清炒虾仁丶韭菜炒蛋丶香菇豆腐丶溜冬瓜片，这些素菜小炒不能提前炒，现炒才好吃，一锅接着一锅出，炒好就上桌。”
“那些肘子，鸡，鱼，丸子也跟着上……”