第382章決賽落幕
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第382章決賽落幕
江嶼坐在候場區，目光釘在巨幕上。
林建的技術他知道，創意也不差，上午那杯烏龍茶威士忌，碾壓茶葉的手法很大膽。
林建抬起頭，轉身開始選酒。
他選了一瓶黑麥威士忌，一瓶甜味美思，一瓶金巴利，還有一小罐自製的迷迭香蜂蜜。
臺下有人低聲說：
“這不是尼格羅尼的底嗎？”
他旁邊的人接話：
“尼格羅尼用黑麥威士忌？少見。”
林建的動作不快，但每一步都帶著一種經過反複練習後的從容。
先把黑麥威士忌倒進混合杯，然後是甜味美思，然後是金巴利，最後是迷迭香蜂蜜。
量酒的時候眼睛盯著刻度線，手指穩穩按住瓶頸，倒酒的時候酒液順著杯壁流下去，冇有濺出一滴。
加冰，拿起吧勺開始攪拌。
吧勺在他指間轉了半圈，穩穩停住。
攪拌了大概二十五秒，放下吧勺，拿起濾冰器，把酒液濾入冰過的古典杯中。
他退後一步，按下計時器，時間停在七分鐘四十二秒。
他把酒杯放在評委麵前的托盤上。
“這杯酒叫‘回甘’。黑麥威士忌的辛辣和甜味美思的甜潤，金巴利的苦和迷迭香蜂蜜的回甘。”
文森特端起酒杯，先看了看顏色，深琥珀色的酒液在燈光下泛著溫潤的光澤。
他聞了聞，然後抿了一口。
酒液在口腔裡停留了幾秒，放下杯子，拿起筆在評分表上寫了幾筆。
“黑麥威士忌的辛辣和金巴利的苦，在口腔裡打架。”
他的聲音不高，但很清晰：
“迷迭香蜂蜜的回甘來得太晚了，前麵那段打架的時間太長，有些客人可能等不到回甘就放下了。”
齊評委嘗了一口，放下杯子的時候皺了皺眉：
“甜味美思的比例可以再高一點，迷迭香蜂蜜的回甘可以再早一點出現。”
林建站在原地，嘴唇微微抿著，等評委說完才開口：
“謝謝。”
他微微欠身，走回操作臺收拾工具。
從舞臺走下來的時候，臉上的表情有些緊繃，但脊背挺得很直，工具箱在他手裡穩穩地拎著。
祁意第七個出場。
她上臺之後先把工具箱打開，從裡麵拿出一個小號的雪克壺，放在操作臺右側。
然後才轉身開始選酒。
她選了一瓶陳年朗姆，一瓶新鮮青檸汁，一小罐自製的薑汁糖漿，還有一小瓶安高天娜苦精。
江嶼盯著巨幕。
陳年朗姆做基酒？
陳年朗姆的口感比普通朗姆厚重很多，甜度也高。
和薑汁糖漿搭配，甜上加甜，怎麼平衡？
祁意先處理薑汁糖漿。
她用量酒器量了二十毫升，倒進混合杯，然後加朗姆、青檸汁、苦精。
加冰，蓋上蓋子，開始搖。
她的手法還是前後搖，雪
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