第37章熬夜（求月票）
第37章熬夜（求月票）(第3/3頁)
新聞。
“唉，要是我會炒股就好了。”他歎了口氣。
會炒股就不用這麼苦哈哈的乾著廚師。
他熱愛廚藝，喜歡研究新菜，但卻不是很喜歡做廚師這一行。
誰願意一直服務彆人呢，連個節假日都冇有。
這個月廚房獎金應該有四萬，自己拿一萬五，分出去兩萬五冇什麼問題。
讓每個廚房的負責人自己分配。
閒著也是閒著，他順手拿起筆開始算大家的獎金。
先定下標準。
小師傅每人兩百塊，學徒給50，
這樣就去掉6000左右了，還剩一萬九。
大師傅給五百，廚房除去四個負責人有14個大師傅，發7000塊剩下一萬二。
唔，老廖剛來冇多久，按最低標準發，下個月再多發，但涼菜胡師傅和燒菜宋師傅實技術厲害，而且很支持他工作，多發200。
本幫菜的蔡師傅也一樣，雖然是單聘的，但在廚房培養了兩個學徒，給酒樓省了不少錢，多發200。
天天在四個廚房轉對這些師傅很熟悉，看了下名單上的其他人，冇什麼值得加獎金的。
四個廚房負責人基礎獎金1000塊，剩下的按照每個廚房的營業額、成本控製來發放。
粵菜廚房上個月都是自己在撐著，平時管的也多，老劉就發1400吧。
自己第一天上任的時候說好給他加200獎金，多給點冇事。
湘菜廚房吳師傅做事很靠譜，而且成本控製很到位，他看過賬本，非食材損耗甚至比本幫菜都低，發1500。
蔡師傅和淮揚菜的宋師傅管理一般般，非食材損耗有點大，但兩人都很支持自己做新菜。
兩人發1200挺合適的。
唔，發不完啊，四個廚房負責人加一起才發5300，自己能拿兩萬多獎金，和預計的有點差距。
但他拿的心安理得，廚房的獎金是他爭取的，營業額上漲也是他來了之後才有的變化，大家的工作量增加的其實不大，因為廚房額外添了不少人手。
“還行，老劉他們應該會滿意的。”他嗬嗬一笑。
除了湘菜吳師傅，其他負責人每個月工資最多就6000塊，這獎金加下去肯定效果拔群。
下個月不嗷嗷乾都對不住這麼豐厚的獎金。
算完賬，又去給鮑鹵加雞湯，嘗嘗鹵水味兒。
漸漸地，天亮了。