第一百二十三章：驚豔眾人的包子
第一百二十三章：驚豔眾人的包子(第1/5頁)
院外的木棚下，張繡娘和陳玉竹正在製作豆腐，陳氏和劉氏帶著另外三個寡婦在做饅頭，李逸已經說過了饅頭的高價格就隻有這幾天，所以每多蒸一個就多賺一個的錢。
用了半個時辰，揮刀揮出了一頭熱汗，李逸才算是將肉餡剁細碎到他比較滿意的程度，看不到什麼明顯的大顆粒，擱在現代一個絞肉機就能輕鬆搞定，之後是加入切碎的蘑菇和蔥花，以及鹽和少量豆豉進行餡料的調味。
雖說在這個缺衣少食的荒年，大家都對食物要求冇有那麼高的標準，就是隨便弄一下他們都會有種驚為天人的感覺，但李逸本身的要求是很高的，他第一次做的寶子，絕不能有肉腥味吃著也不能太膩，這算是他的底線。
幾乎是一上午李逸都在忙活著製作餡料，等時間接近正午時，張繡娘她們這邊已經完成了兩板豆腐的製作，陳氏他們那邊的饅頭也做出兩百多接近三百個，他們這幾日每天製作的饅頭都超過五百個。
包著上紗布裝進麻袋中，放在外麵一晚上就能凍得和石頭一樣，在天暖起來之前這些饅頭都不需要擔心變質的問題。
眼看著到了正午飯口，李逸冇急著讓大家吃飯，他將張繡娘和陳氏叫過來，拿了要蒸饅頭的一大塊發好的麵，慢慢地教張繡娘和陳氏二人包包子。
包包子可以很講究也可以很簡單，將餡料塞進去隻要不露餡，表麵弄得和饅頭一樣光滑就行，這樣最簡單。
但想要講究些，包花的褶子上就有很多門道，為了和饅頭區分開，李逸選擇了一種最簡單常用的方式。
明明感覺很簡單，但在具體操作時就出現了些偏差，李逸包的包子看著是有那麼點意思，但總感覺有點怪怪的，跟著張繡娘和陳氏一邊包一邊摸索，張繡娘大概明白後甚至比他包的還要好看些。
白雪兒和豆子在旁邊一直守著，抻著脖子眼睛一眨不眨地瞪著，看得很是入神，時不時地吞咽一下口水，將肉包在饅頭裡，隻是幻想一下他們都覺得好吃，滿心期待著。
很快，第一個籠屜就被擺滿了，這些包子的個頭和饅頭差不多足有二十五個，正好外麵劉氏她們也要蒸下一鍋饅頭，李逸就端過去一起蒸，將籠屜放在最下麵。
白雪兒和豆子緊跟著轉移了陣地，去外麵守著鍋灶，手法已經熟練的李逸和張繡娘，抓緊將剩下的包子包完，加起來一共三籠屜足有七十個。
饅頭因為裡麵冇有餡料受熱均勻，在籠屜上蒸熟的時間要短一些，李逸製作的大肉包子肉餡實誠，在饅頭蒸熟後還需要在蒸製七到十分鐘才能真正熟透。
這可是苦了白雪兒和豆子這兩隻小饞貓，她們已經能夠聞到那種特殊的香味，和饅頭純粹的麥香味不同，期貨總還夾雜那種餡料
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