第67章大燴菜
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第67章大燴菜
“你還挺有想法的，居然想到用皮囊灌水。”係統十分欣慰地說道：“看來真的在認真鑽研。”
“不洗乾淨了，我心裡膈應，怎麼能入口。”萬方遒將灌滿水豬肺，按壓，血水嘩嘩地流了出去。
“給彆人吃的……”
係統的話還冇說完，就被萬方遒給打斷了，“喂喂！你怎麼能這麼說？自己都吃不下的東西，怎麼好意思讓食客吃。這是喪良心！”
“不喪良心，富不起來。”係統機械音異常冰冷地說道。
“我做不到。”萬方遒拿著皮囊一次又一次地給豬肺灌水，擠壓，清洗。
“你是在試探我嗎？”萬方遒黛眉輕挑看著麵前藍色麵板。
“哎呀！被你識破了。”係統誇張地說道，“你挺好的。”
“做人要有原則，還是要守得住底線。”萬方遒琥珀色的眼底閃著斑駁的陽光。
萬方遒將一木盆豬下水清洗乾淨，這木盆大的跟小孩兒的洗澡盆一樣大。
萬方遒輕鬆地端起放回了屋裡，開始鹵煮它們。
“你現在動作越來越熟練了。”係統感慨地說道。
“我又不傻，正常人，天天練，怎麼也得似模像樣吧！”萬方遒拍了拍手，將耐煮的先放進了大鐵鍋內。
萬方遒開始著手燴菜所需的時令菜，冬瓜和茄子去皮，豆角拔絲，手動掰成小段兒。
“你幫我看著時間，我先去把冬瓜，茄子、豆腐，豆角，粉條都洗乾淨了。”萬方遒直接吩咐係統。
“你讓我看時間？”係統語氣中充滿了不敢置信。
“不是你，還能是我。”萬方遒端起木盆朝水井邊走去。
“你可快點啊！”係統趕緊開口道。
“快得很。”萬方遒邊走邊說道，“這些衝洗一下就好了。”遺憾地說道：“冇有自來水，真麻煩。”
係統對她發的牢騷是充耳不聞，這問題它無法解決，就不刺激她了。
洗菜真是快，萬方遒洗好了才，回來將配菜切好，備用。
萬方遒看著時間差不多了，就開始炒燴菜。
鍋中倒油，中小火煸炒五花肉片，直到肉片出油、表麵微焦。
加入蔥薑蒜、八角、花椒炒出香味，再淋入一勺黃酒、兩勺醬油，翻炒上色。
萬方遒看著五花肉紋理粗糙，將豆角放進去翻炒。
豆角耐炒，還要炒熟了，不然豆青味兒，很不好的。
再放冬瓜、茄子，翻炒均勻，讓它們裹上醬色。
接著倒入冇過食材的現成的高湯。
加入豆腐塊，添跟柴火大火燒開。
水開後轉壓一下火苗，蓋上鍋蓋燉一盞茶的時間。
此時冬瓜和茄子應該能用筷子輕鬆紮透。
泡軟的粉條鋪在最上麵，不要立刻翻動粉條容易粘底。繼續燉一小會兒，直到粉條透明q彈。
萬方遒拿著大馬勺和
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