第56章紅燒鯉魚
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“明白。”萬方遒將魚放在乾淨案板上，麻溜地劃上幾刀，“好了。”抬手看看，“腥味兒有些重。”在水龍頭下用洗手液衝了衝，多洗兩遍。
“有你清理廚房實在太方便了。”萬方遒激動地搓搓手道，“做飯冇什麼？就是打掃廚房太麻煩。”
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“把廚房炸的給戰後廢墟似的，任誰見了都頭疼。”係統輕哼一聲道：“不是找不到鹽，就是找不到油。”語帶笑意地又道：“當然你乾的不錯。”
“這誇獎我收了。”萬方遒滿臉笑意地說道：“我不是邋遢之人。”
“怎麼紅燒？”萬方遒眼巴巴地瞅著它問道。
“看視頻。”係統笑眯眯地說道：“先醃製一下，在魚身上均勻的抹一層鹽，魚肚子裡放入薑片，蔥段和黃酒。好入味兒。”
萬方遒拿著粗鹽在魚身上仔細地塗抹，“像在做馬殺雞似的。”
“差不多吧！”係統聞言聲音中帶著笑意。
“不用粉芡嗎？打個倆雞蛋，過油的時候，更加的酥脆。”萬方遒微微抬眉看著它說道。
“你想做也行。”係統爽快地說道，琉璃臺上出現，粉芡和雞蛋。
萬方遒將粉芡和雞蛋一起塗抹到魚身上，薄薄一層，這樣炸出來的魚皮是酥脆的，醃上一段時間。
醃魚期間，備菜，蔥薑蒜，切點兒香菜，點綴。
係統掐著點兒，“開火，起鍋吧！油倒多點兒，也冇關係，這樣炸魚，不會粘鍋。”
“好嘞！”萬方遒開火，鐵鍋裡放足夠的油。
鍋裡油熱了，提著魚尾巴，把魚慢慢地放進去，刺啦一聲……緊接著滋滋啦啦的聲音四起。
“好香啊！”萬方遒吸吸鼻子，濃鬱的香味，撲麵而來。
刀花翻卷，魚尾巴隨著熱油翹了起來。
“記得翻麵。”係統看著油鍋中的鯉魚說道，“保持中火，炸到一麵金黃的殼硬了。”
“哎！”萬方遒拿著鍋鏟和筷子，一起給魚翻身。
“這怎麼看熟不熟，品嘗的話，就破壞了魚的完整性。”萬方遒苦惱地看著它問道，“要目測的話，有些難！”
“魚特彆的好熟，一般七八分鐘。”係統言語溫和地說道：“你要怕不熟的話，調點欠汁在燉一下，紅燒少不了汁兒。”
“人家的紅燒汁，都是澆的嗎？”萬方遒桃花眼瞪的溜圓看著係統說道。
“你這不是經驗不足嗎？”係統聲音透著無辜，接著又道：“紅燒鯉魚做的多了，這眼力就煉出來了。”
“我這何止是經驗不足啊！”萬方遒實事求是地說道，“等一下，表呢！弄個表，看時間。”
琉璃臺對麵出現一個掛鐘，係統語氣溫柔地說道：“可以吧！”
“這時間怎麼算？”萬方
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