第381章範理決定的事驢都拉不回來
第381章範理決定的事驢都拉不回來(第3/3頁)
，裝進不鏽鋼盆調味。
關鍵的一步來了。
範理端起旁邊提前備好的特製蔥薑水，沿著盆邊倒入少許。右手拿筷子，順著一個方向飛速攪動。
肉餡在筷子的帶動下形成一個旋渦。水分被肉質細胞快速吸收。
接著再倒水，再攪動。
分三次加水後，原本乾癟的肉餡變得黏稠發亮，充滿彈性。
範理端起那盒鬆茸顆粒，全部倒入肉餡中。打入一個土雞蛋，最後滴入幾滴現磨的純小磨香油。
再次攪拌均勻。
鬆茸的清香與肉香，香油味完美融合。
範理轉身，從冰櫃裡取出一塊係統提前醒發好的高筋麵團。
撒薄麵，擀麵杖在案板上快速推拉。