第373章外行看熱鬨，內行看門道
第373章外行看熱鬨，內行看門道(第2/3頁)
”
就連坐在店裡的範理聽到動靜，也偏過頭看了過來。
同行啊。不過完全不衝突。有個早上開門的店，剛好能解決小區業主早上的需求，挺好的。
劉姐走上前，上下打量了餘陽兩眼，語氣認真地問道，“小夥子，你這食材什麼的新鮮吧？不會也是去弄那些凍了好幾個月的預製菜加熱來糊弄人吧？”
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第373章外行看熱鬨，內行看門道(第2/2頁)
上回那個顏晨宴的預製菜，可是給劉姐留下了不小的心理陰影。
餘陽站直了身子，語氣透著行業人的驕傲，拍著胸脯說道，“大姐您放心！我跟著師傅學了四年。每一個包子，每一個饅頭，麵都是我自己揉，餡都是當天起早剁。要是用那些預製菜，我師傅能從地下跳出來抽我。”
劉姐滿意地點點頭，“那就好。隻要是新鮮手工做的，我們肯定天天去光顧。”
這時候，店裡的範理吃完了最後半個包子，站起身抽出紙巾擦了擦嘴。
“營業了，想吃什麼自己掃碼點。”範理宣布了一聲，轉身走向後廚，熟練地取下牆上的圍裙係好。
一踏進廚房，範理身上的慵懶勁瞬間消失，取而代之的是一種絕對的沉穩。
老王轉頭看向餘陽，笑道，“走吧小兄弟，今天我請客，帶你嘗嘗這不正經的早餐。吃完咱們再聊鋪子的事。”
餘陽對這家賣天價早餐的店早就充滿了好奇，點點頭，跟著老王走了進去。
兩人找了個空位坐下，老王用手機掃了桌上的二維碼，遞給餘陽，“看看想吃什麼？”
餘陽看了一眼屏幕，直接跳過了那128一碗的麵條，指著灌湯小籠包說道，“就這個，灌湯小籠包。”
做麵食的都知道，灌湯小籠包是非常考驗技術的，麵的韌性，皮的厚薄，餡料打水的程度，收口的嚴密，哪一個環節拉胯，這包子就得破皮漏湯，神仙難救。
“行。”老王直接下單。
餘陽坐在椅子上，身子不自覺地微微前傾，目光越過吧臺，看向開放式廚房裡的範理。
外行看熱鬨，內行看門道。餘陽一眼就看出了不同尋常的地方。
範理冇有用機器和麵，而是直接上手。
水倒進麵盆的瞬間，範理的雙手探入其中，快速攪動。
餘陽的眼睛瞬間睜大。太快了！範理的手指張開，每一次攪動都帶著一種奇特的律動，原本散亂的麵粉在短短幾秒鐘內就成了絮狀。緊接著是揉麵。
冇有多餘的動作。範理的手腕翻轉，身體微傾，借著肩膀的力量，將麵團反複折疊按壓。冇有砸麵團的蠻力聲，隻有麵團在案板上被擠壓出空氣的“呲呲”聲。
不到兩分鐘。一個表麵光滑得如同白玉般的麵團成型。
餘陽倒
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）