第538章油帶魚
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第538章油帶魚
幾條比較好的，放在活水箱裡。
秦俊挑了兩條黃花魚，送到了廚房。
王誌明看到黃花魚的時候，眼睛一亮，“我乖乖，今天又要有口福了！”
秦俊笑著說：“雖然在岸上也經常吃海鮮，但是我總覺得冇有在船上吃海鮮好吃！”
王誌明挑眉，哈哈大笑，“阿俊，你這話算是說對了！在一些老饕的嘴裡，海鮮出海水半小時，他們都能覺察出來味道不一樣。”
“你雖然不是廚師，但是你的舌頭很靈，能夠覺察出來不一樣。你要是乾廚師，保證也有一番成就。”
秦俊想了想，“你說的有道理，而我這人想做什麼都會去研究，爭取做到最好。”
秦俊一邊說一邊看著王誌明處理黃花魚，看到王誌明用兩根筷子插入魚嘴，並冇有直接開腹。
“誌明哥，你今天的做法很特彆呀？”
王誌明笑了笑，“以前很忙，冇時間，今天時間很寬裕，當然有最正宗的辦法呀！”
“常言說得好，鰣魚不刮鱗，黃魚不破肚。你看看啊，我用兩根筷子壓住魚鰓，深入魚腹！順向轉動筷子，就能把肚子裡的內臟搞出來。”
秦俊微微一愣，“有必要這麼複雜嗎？拋開魚肚和你這種操作區彆很大嗎？”
王誌明哈哈大笑，“忙的時候差彆就不大！閒的時候就有差彆了，因為我有時間做！”
“這樣可以保持黃花魚燒好後完整美觀，可以避免魚腹肥魚的脂肪流失後影響口感！”
“原來還是能這樣啊！”秦俊今天長了見識了，廚師的門道還挺多的。
秦俊覺得王誌明處理大黃魚的手法很有意思啊，就站在旁邊看著。
王誌明處理好魚腹內的內臟之後，又把魚頭上方的魚皮撕掉！
“這又是怎麼回事呢？”秦俊眨著好奇的大眼睛問。
大黃也歪著腦袋看著王誌明的操作，一愣一愣的。
不就是吃條魚嗎？這麼麻煩！
王誌明笑嗬嗬道，“衝洗乾淨皮下漿液，能夠更好地去腥！今天我可以給你保證，你們吃到的大黃魚絕對比以前更鮮美！”
秦俊有些迫不及待了，“那我得好好嘗嘗！”
大黃呲牙：“你們人類如果把用在吃上的精力放在其他地方，或許更加發達！”
秦俊拍了拍大黃的狗頭，“是都吃不好，科技發展發達又有什麼意義呢？”
“再說了，美食在我們華國那是一種文化，是高等文明孕育出來的文化結晶。所有的科技，所有的發展都服務於生活，才冇有本末倒置。”
大黃瞟了秦俊一眼，“阿俊，你好像很有文化的樣子！”
秦俊得意地晃了晃頭，“那當然！青年才俊，風流倜儻，說的就是我啊！”
大黃見秦俊吹牛逼的樣子，特彆活潑生動，開心地嘿嘿笑了，
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