第1141章製醬第二大工序，下缸曬醬
第1141章製醬第二大工序，下缸曬醬(第3/3頁)
手中的杉木棒感受不到缸底醬坯塊的存在之後，張磊這才停止了攪動。
他揉了揉有些酸脹的後腰，吩咐道：“洪波，雜物間架子上有幾塊乾淨的紗布以及兩個竹蓋，你去幫忙拿一下過來。”
“好！”李洪波應了一聲，急忙朝裡走去。
幾個呼吸間，就把張磊需要的乾淨紗布帶出來了。
張磊紗布蓋在了兩個醬缸的缸口上，竹蓋則是斜靠在醬缸一側。
給缸口蓋上紗布目的有兩個。
防蟲！透氣！
至於竹蓋暫時用不上，隻有到了下雨天，才需要蓋在缸口。
做完這一切之後，張磊微微下蹲，抱著其中一個醬缸的外沿，“洪波，過來搭把手，咱們把這兩個醬缸挪到那筐辣椒旁邊去。”
“好！”李洪波點了點頭，急忙過來幫忙。
有了天生神力的李洪波幫忙，兩個醬缸很快被挪到了院子裡合適的位置。
這兩缸醬坯需要在院子裡晾曬發酵十天左右。
直到醬缸裡麵的顏色變成濃稠的紅褐色，散發著濃鬱的醬香味，且醬坯的味道變成鹹香帶甜冇有任何酸澀感之後，才能進行最終的第三道大工序。
張磊剛準備領著李洪波去大廳坐著休息會兒，喝杯茶水。
門口突然傳來一陣急促的腳步聲。
“張書記，張書記在不？”