第1141章製醬第二大工序，下缸曬醬
第1141章製醬第二大工序，下缸曬醬(第1/3頁)
第1141章製醬第二大工序，下缸曬醬坯！
時間一晃又過去了三天。
這天清晨，張磊跟往常一樣把媳婦秦雪茹以及弟弟妹妹送去了學校。
回村的步伐比之前要悠閒不少。
雖然許建軍依舊在地裡組織佘族人搭建蔬菜大棚，但是去工地當監工的活兒也不用他來乾了。
誰讓他有個好爹呢！把監工的活兒主動攬了下來。
悠哉悠哉回到家之後，他想了想徑直上了二樓。
前天他剛去東北角那間房裡查看醬坯，那時候八塊醬坯上麵的白色菌絲已經有部分轉變成了淡粉色。
現在三天過去了，想必發酵的會更加成功才對。
抱著期待地心情，張磊推開了房門，小心翼翼掀開蓋著醬坯的紗布，生怕破壞了上麵的菌絲。
看到眼前這塊醬坯上麵的菌絲已經全部轉變成淡紅色之後，張磊下意識湊過去嗅了嗅。
確定這塊醬坯隻有醬香味，冇有發黴的味道之後，這才徹底鬆了口氣。
緊接著他依法炮製，把剩餘的七塊醬坯都檢查了一遍。
確定所有醬坯都發酵完全，且無比成功之後，臉上這才露出激動的神色。
“花費快一周時間，醬坯總算是製作完成了。”
他重新用紗布把醬坯蓋上，隨後把這八塊醬坯放在一旁提前準備好的乾淨簸箕上。
做完這一切之後，張磊端著簸箕緩緩下了樓。
來到院子裡之後，他把裝著醬坯的簸箕放在一旁的小板凳上，隨後衝著隔壁吆喝了一嗓子。
“洪波，有空不？過來幫忙乾點活兒！”
話音剛落，隔壁李家就傳來李洪波的回應。
“有空！我現在過來！”
看著翻牆走到自己跟前的李洪波，張磊頓時有些無奈，“洪波，你就不能走正門嗎？”
“那我下次走正門過來。”李洪波有些尷尬的撓了撓頭。
他主要是覺得翻牆過來比較方便，不過張磊既然都提醒他了，那李洪波決定以後不翻牆過來了。
張磊指著院裡西南角說道：“那邊有兩個空的醬缸，你幫忙抬過來。”
“好！”李洪波應了一聲，徑直朝那邊走了過去。
到了醬缸旁邊之後，他一手拎著一個，毫不費力提著就回到了張磊身邊。
這兩個醬缸尺寸不小，一個的重量大概在五十斤。
這醬缸口上又冇有很好的手掌抓力點，李洪波能一手一個提過來，屬實讓張磊有些吃驚。
“洪波，你果然是天生神力啊！”
“嘿嘿！”李洪波笑了笑，突然提醒道：“磊哥，我剛才提醬缸過來的時候，看到旁邊架子上的那些辣椒都曬得有些乾巴了，冇關係嗎？”
“冇關係的！”張磊無所謂的擺了擺手，“我製作的這款辣椒醬啊，這南市羊角椒就是要把水分控乾一些，這樣後續加入醬缸裡
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