⑨芒種
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蒸,為夏收、夏種、夏管提供了必需的水熱條件,也開啟了“苦夏”序幕。
四、農耕要義:三夏大忙,收種不待人
芒種是**三夏(夏收、夏種、夏管)**最高峰,農諺“芒種芒種,連收帶種”“春爭日,夏爭時”,字字皆緊迫。
北方:搶收小麥,顆粒歸倉
冬小麥全麵成熟,麥穗金黃、籽粒飽滿,最怕陰雨、倒伏、發芽。農人晝夜搶收:割麥、脫粒、曬麥、入倉,一氣嗬成;隨後整地、播種玉米、大豆、花生、紅薯,“收麥如搶寶,種豆不讓晌”。
南方:搶插晚稻,田管正嚴
早稻插秧收尾,晚稻(單季稻)全麵開插,“芒種插秧穀滿倉”;已插稻田及時控水、追肥、除草、防病蟲,促分蘖、壯苗棵。桑園蠶事正旺,新繭待收;茶園夏茶采摘;果園疏果、套袋、防病,處處人勤地忙。
農諺智慧
-“芒種不種,再種無用”:過此時節,秋糧難熟。
-“芒種下雨,黃梅多雨”:預示梅雨豐沛。
-“麥怕芒種雨,稻怕寒露風”:點出南北作物關鍵風險。
五、傳統民俗:送花神、安苗、煮梅、打泥仗
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芒種民俗緊扣“餞春迎夏、祈豐避瘟”,煙火氣濃、儀式古樸。
1.送花神,餞春歸
芒種百花凋零,民間於芒種日餞送花神,祭祀餞行,感謝春神一季繁花,期盼來年再臨。姑娘們係彩線、掛花幡,與花神作彆,雅致又多情。
2.安苗祭祀,祈五穀豐
皖南、江南稻區,插秧完畢即行安苗禮:用新麥麵蒸五色包,捏成五穀、六畜、瓜果之形,染蔬菜汁上色,供於田頭,祭祀穀神、土地,祈求秧苗健壯、無災無害、秋來豐收。
3.煮梅嘗鮮,解夏開胃
南方梅子成熟,酸澀難生食,遂煮梅、釀梅酒、製梅醬。梅酸生津、開胃化濕、解暑氣,芒種煮梅,既是嘗鮮,也暗合“食梅避瘟、平安度夏”之意。
4.打泥巴仗,農忙嬉樂
貴州、湖南、江南插秧時節,青年男女插秧間歇互擲泥水,嬉笑打鬨,名曰“打泥巴仗”:身上泥越多,越被視為吉祥、莊稼必豐;既是勞作放鬆,也是驅邪祈福。
5.掛艾佩香囊,避瘟防暑
芒種濕熱、蚊蟲孳生、疫病易起,民間掛艾草、菖蒲於門,焚艾熏屋;佩香囊(艾草、菖蒲、丁香、白芷),驅蚊蟲、避穢氣、安神防暑,護佑家人安康。
六、詩詞文韻:麥浪插秧,忙裡有清歡
芒種詩,多寫麥浪金黃、插秧煙雨、農忙煙火、仲夏清景,無悲秋、少傷春,滿是生機與勤謹。
-宋·陸遊《時雨》:“時雨及芒種,四野皆插秧。家家麥飯美,處處菱歌長。”—
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