第0279章刀工試煉的陷阱
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“擠”開。
第一刀下去，蘿卜片切下來了，厚薄均勻，切麵平整。
旁邊幾個人看呆了。
莫一刀的眼睛裡閃過一絲不易察覺的光。
巴刀魚冇註意這些，他已經完全沉浸在自己的世界裡。蘿卜、土豆、黃瓜、竹筍——每換一種食材，他都要調整握刀的力度和切入的角度。鈍刀切硬的東西要慢，切軟的東西要穩，切滑的東西要巧。不能急，不能躁，刀在你手裡，你就是刀的魂。
切到第五種食材時，旁邊突然傳來一聲悶響。
那個四眼仔捂著手指，臉色煞白，血從指縫裡滲出來。他麵前的案板上，一根山藥被切得亂七八糟，刀刃上沾著血。
“鈍刀切山藥，”莫一刀的聲音冷冷響起，“山藥滑，刀鈍，你越用力，刀越容易滑。第一刀偏了，第二刀想糾正，結果用力過猛，刀從山藥上滑下來，直接切進手指——下一個。”
四眼仔被工作人員扶了下去，臉上滿是不甘和委屈。
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巴刀魚冇抬頭，但手上的動作慢了一瞬。他知道四眼仔的問題出在哪裡——不是刀鈍，是心急了。越是怕切不好，手越緊；手越緊，刀越不聽使喚；刀不聽使喚，就會出錯。出錯之後更急，更用力，然後就徹底失控。
他深吸一口氣，讓自己的呼吸平穩下來，繼續切第十三樣食材。
時間一點點過去，案板上的食材越來越少。巴刀魚的額頭滲出細密的汗珠，手腕開始發酸，但他不敢停，也不能停。一個時辰說長不長，說短不短，二十三種食材，每樣都要切出符合要求的形狀，鈍刀切到最後，手腕的力量和專註度都在下降。
第十八樣，是一種他冇見過的靈材，表皮光滑得像塗了油，按上去軟軟的，但又帶著某種彈性。巴刀魚試著切了一刀，刀根本壓不進去，食材表麵隻留下一道淺淺的白印。
他停下來，盯著那塊食材看了半天。
旁邊已經有人開始崩潰了。一個紮馬尾的女生把刀一摔，蹲在地上哭起來。另一個中年男人臉色鐵青，死死盯著案板上的食材，手抖得像帕金森。
巴刀魚冇理他們，他盯著那塊光滑的靈材，腦子裡突然閃過一個畫麵——小時候在老張頭的廚房裡，老頭子切一種叫“魷魚卷”的東西。魷魚表麵滑膩，刀切上去容易打滑，老張頭的辦法是先用刀背在魷魚表麵輕輕拍幾下，破壞表麵的光滑層，然後再下刀。
他抬起手裡的鈍刀，用刀背在靈材表麵輕輕拍了幾下。果然，那層滑膩的感覺消失了，食材表麵變得微微發澀。他重新調整角度，一刀下去，這次刀刃穩穩切入，切出了第一片。
旁邊突然響起一聲輕笑。
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