第61章嘗試熏製利加魯猛獁象肉
第61章嘗試熏製利加魯猛獁象肉(第2/3頁)
會的一眾成員清一色的光頭造型。
江炎可不想加入。
乾脆利落地回絕了幸平創真邀他去參觀研究會的提議。
當然，江炎卻冇打算閒下來，轉身就去找了伊武崎峻。
之前他讓伊武崎峻熏製的肉，用的都是他從全職獵人世界帶來的食材。
熏製後的肉風味確實很不錯。
因此江炎想要嘗試一下熏製利加魯猛獁象肉。
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雖說他之前也試著用利加魯猛獁象肉做過臘肉之類的，隻是成品卻不儘人意。
不過伊武崎峻可是專門研究熏製的，或許可以處理好利加魯猛獁象肉。
說不定能靠熏製的手法，激發出猛獁象肉更深層的鮮美。
此外江炎對煙熏的處理還有一些疑問，正想借著這次機會向伊武崎峻請教。
…………………………
對於江炎拿出來的利加魯猛獁象肉，伊武崎峻非常感興趣，很乾脆地答應下來。
畢竟這是他從冇有見過的食材。
當然，伊武崎峻雖然答應了，二人卻冇立刻動手。
此前江炎拿出來的肉，縱使品質拔尖，好歹有同類食材可作參照。
但利加魯猛獁象肉的肉質、風味，伊武崎峻卻一無所知，連基礎的食材特性都摸不清，可無法製定熏製的方案。
因此最先要做的，是品嘗一下利加魯猛獁象肉的味道。
既然需要試吃，江炎索性乾脆多拿出來了一些，用利加魯猛獁象肉做了一些烤肉，請極星寮的眾人品嘗。
品嘗過後，眾人無不對利加魯猛獁象肉的極致鮮美讚不絕口，緊實彈牙的肉質，混著獨特的醇厚肉香，一口下去便讓人回味無窮。
是絕對遠超a5級牛肉的頂級食材。
至於利加魯猛獁象肉的來曆，眾人雖然好奇，卻都心照不宣地冇有多問。
飯桌上，幸平創真也順帶提了一下，他即將和水戶鬱魅展開食戟的事。
江炎對此並冇有在意，反正幸平創真最後會獲勝。
而在品嘗過利加魯猛獁象肉的味道後，伊武崎峻思考了許久總算有了一些想法，但能否熏製好，還需要嘗試。
隨後江炎和伊武崎峻開始準備熏製需要用到的材料。
單是熏製要用的木屑，就備下了鬆樹、蘋果樹、柏樹、柚子樹、柑橘樹等足足十種——
不同樹木的木屑，熏出的香氣各有韻味，或醇厚，或清甜，或馥鬱，截然不同。
而為了讓煙熏風味更富層次，伊武崎峻還在不同配比的熏料裡，額外添了鬆針、柏樹葉、柚子皮、柑橘皮等輔料。
這還隻是初步的準備工作，等從這些熏料中確定好哪種風味更佳，後續還要反複調整各類材料的配比。
看著伊武崎峻這細致到極致的準備
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