第一六九章峨眉小鎮的三杯雞（下）
第一六九章峨眉小鎮的三杯雞（下）(第4/5頁)
黃磊細細點評，語氣專業，“一杯米酒增香去腥，一杯生抽提鮮入味，一杯麻油鎖香增潤，慢火燜煮收汁，才能做出這種色澤紅亮、軟糯入味的口感。這家老店的手藝，確實正宗紮實。”
話音剛落，後續菜品接連上桌。
金燦燦的蔥油餅層層酥脆，外皮焦香起泡，內裡鬆軟多層，剛出鍋的熱氣帶著濃鬱的蔥香，撲鼻誘人；農家小炒肉色澤鮮亮，肥瘦相間的豬肉搭配鮮辣青椒，大火爆炒鑊氣十足，香辣下飯；
醬香小排燉煮得軟爛入味，醬汁濃鬱包裹排骨，骨肉極易分離，鹹香回甘；砂鍋豆腐嫩滑鮮香，湯汁濃鬱醇厚，豆腐吸滿湯汁，入口即化；
涼拌藕片清脆爽口，酸甜解膩，藕片脆嫩無絲；番茄炒蛋酸甜均衡，雞蛋蓬鬆嫩滑；最後一碗熱氣騰騰的紫菜蛋花湯，清淡鮮爽，剛好中和所有菜品的厚重感。
滿滿一大桌家常菜，葷素搭配，色澤鮮亮，熱氣氤氳，煙火氣十足，擺滿了寬大的圓桌，看著就讓人心生暖意。
“開動吧。”
易毅拿起筷子，溫和出聲，示意眾人用餐。
眾人紛紛拿起碗筷，迫不及待地品嘗起來，熱鬨的用餐氛圍瞬間拉滿。
孫紅雷第一時間夾了一塊三杯雞放入碗中，裹滿濃鬱醬汁的雞肉入口，外皮微糯，內裡雞肉緊實鮮嫩，醬汁鹹香回甘，帶著米酒的醇香和麻油的醇厚，鹹甜適中，醬香濃鬱，徹底入味，冇有絲毫油膩感。
一口下去，滿口鮮香，層次豐富。
“絕了！太絕了！”
孫紅雷吃完瞬間眼前一亮，忍不住連連讚歎，語氣滿是驚豔：“這味道真的絕了！我吃過無數家三杯雞，大牌酒樓、網紅餐廳都有，唯獨這家家常菜的味道最正！不齁不膩，鮮香入味，太下飯了！”
黃渤也夾起一塊細細品嘗，緩緩點頭，眼底滿是認可：“味道很穩，火候恰到好處，雞肉燜煮得軟糯卻不爛，醬汁比例完美，家常口味最是治愈，難怪你一直偏愛這家。”
韓紅大口吃著飯菜，性格爽朗的她格外偏愛這種地道家常菜，吃得酣暢淋漓：“這才是真正的人間煙火味！山珍海味吃多了，最想念的就是這種接地氣的家常味道，暖胃又暖心。”
一桌人一邊暢快用餐，一邊隨口閒談，歡聲笑語不斷。
張子楓偏愛清爽的砂鍋豆腐和清炒時蔬，小口慢吃，溫柔恬靜；彭昱暢少年胃口好，米飯配三杯雞、小炒肉，吃得津津有味，格外滿足；何炅和黃磊慢慢品嘗菜品，閒談著小城的溫柔日常，眼底滿是鬆弛愜意；張柏芝細細品味每一道家常菜，眉眼間滿是溫柔的歡喜，徹底沉浸在這份煙火治愈之中。
易毅依舊保持著清淡的飲食習慣，吃得不多，慢條斯理，淺淺夾著素菜和米飯，安靜地坐在席間
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