第569章要開就開四個晃兒的大飯店
第569章要開就開四個晃兒的大飯店(第1/4頁)
嶽峰嘴角微微一抿點點頭：“也是運氣比較好，碰到了合適的房子，就在林業局宿舍那邊的張家大院兒。
我已經帶著人去把衛生初步收拾出來了，後麵木工跟泥瓦匠進場，把房子修葺一下，就能開始試營業了！”
“張家老宅子？？門垛子都是大青磚的那戶？”
聽到嶽峰的消息，陳紅一愣，有些難以置信的詢問了一通。
目前的市區，街道規劃啥的還極為有限，陳紅在城裡上班工作都幾年時間了，對這座老宅子印象非常深刻。
據說那邊是烈屬後人的房子，建築麵積跟地皮麵積都非常可觀。
嶽峰點點頭：“對對！就是這處宅子！正好趕上那家人賣房，我就買下來了！
門窗啥的好多地方年久失修，需要重新收拾收拾！”
“從新收拾房子的人找好了嗎？我爸認識幾個手藝還行的，要不然，我回趟娘家，讓他給問問？”陳紅表現的極為上心詢問道。
嶽峰搖搖頭：“收拾房子更改房子內部格局以及打造家具啥的活兒，我已經交給牛師傅負責了，前期啟動資金也給他了，這些事兒他說能搞定，咱就不用額外操心了。”
陳紅聽到這話，麵色微微一變：“這……雖然你跟牛師傅關係不錯，但也不能全權委托當甩手掌櫃啊？
要不然，我從明天就去張家老宅那邊盯著點工人乾活兒？”
嶽峰嗬嗬一笑：“用人不疑，疑人不用！這事兒我有考量，嫂子就不用擔心了！
你冇事兒的話，隔三差五的過去蹓躂溜達倒是冇問題，但是不要指手畫腳，也不用你為這事兒負責！
先去混個臉熟，提前跟牛師傅那邊的人員認識認識，也增加點了解！
等開業了，也都成熟人了，後麵打交道更省事兒。
我哥帶人接物可能有些木訥，如何處好關係還得你幫他把著關。”
陳紅掰著手指頭提醒道：“這……整個後廚都是牛師傅的人，到時候還不得把你給架空了啊？
這開飯店跟乾食堂道理都是相通的，什麼采購油水，後廚報損貓膩等，好多東西日積月累下來，單看賬目可看不出任何問題！”
聽到嫂子的話，嶽峰抿嘴一笑：“所以，我才會讓你跟我哥，去當大堂經理負責這些啊！
不過先說好啊，權利我會下放給你們，但具體如何執行，店裡的氛圍，你要拿捏把握好那個尺度！
為人處事大嫂肯定是一把好手，所以我就不多說了。
試營業期間，先以收集店裡暴露出來的各種問題為主，等大概走上正軌了，就要從製度跟人性上，把這些暴露出來的問題都想辦法解決掉！
牛師傅這個人，說他多正直多大公無私你我都不信。
在二食堂當大師傅的時候，單位的小便宜啥的他也占，但是大事兒上從來不
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