第15章酸菜魚
第15章酸菜魚(第2/3頁)
給服務員，“最後上。”
服務員應聲而去，後廚裡，王剛擦了擦汗，看著何雨柱：“行啊你，還有這手。”
何雨柱嘿嘿一笑：“學著玩的，希望能合客人胃口。”
包廂裡，一位麵容威嚴的領導笑著打趣：“我猜，最後這道肯定是東坡肘子。”
周圍幾人紛紛附和：“領導說得是，您可是正宗的川蜀人，這口味錯不了，肯定是東坡肘子！”
正說著，服務員端著東坡肘子進來，那領導眼睛一亮，哈哈笑道：“瞧瞧，我說啥來著？快，都嘗嘗！”
說著率先拿起筷子，夾了一塊送進嘴裡，肥而不膩的肉香混著醬汁的醇厚在嘴裡散開，他滿意地點點頭，“嗯，夠味兒！”
這包廂裡擺了兩桌，另一桌的客人也跟著動了筷。
那威嚴的領導端起酒杯，高聲道：“今兒這川菜做得是真‘巴適’，大家吃好喝好！”
他又轉向隔壁桌：“周主任，豐澤園的魯菜也是一絕，九轉大腸和蔥燒海參你們可得嘗嘗，錯不了！”
“畢師長，早就嘗過了，”周主任放下筷子，笑著回應，“味道確實地道，還是你會找地方！”
“哈哈，老周，口腹之欲嘛，總得先滿足了才舒坦。”畢師長笑得爽朗。
正說著，包廂門再次被推開，兩名服務員各端著一個砂鍋走進來。
畢師長愣了一下，問道：“咦？怎麼還有菜？”
“領導們，這是我們後廚師傅新研究的川菜，叫酸菜魚，特意給您幾位品鑒品鑒。”服務員笑著解釋。
隨著砂鍋蓋子被揭開，一股濃鬱的麻辣鮮香混著酸菜的清爽、魚肉的細嫩撲麵而來，瞬間勾起了滿座人的食欲，連空氣裡都飄著勾人的香氣。
一位穿中山裝的領導饒有興致地笑道：“新研究的？那我可得好好嘗嘗。”
他拿起公筷，夾了一筷子魚片——魚肉雪白細嫩，入口q彈爽滑，麻辣中帶著微酸，鮮得人舌尖發麻。
“唔，好！”他眼睛一亮，又迅速夾了一筷子，臉上滿是滿足，“這菜叫什麼來著？”
“回領導，叫酸菜魚。”服務員連忙回道。
“酸菜魚，好名字！”中山裝領導招呼道，“快，大家都嘗嘗，這味道絕了！”
一時間，兩桌人都把筷子伸向了酸菜魚，讚歎聲此起彼伏。
後廚這邊，何雨柱和王剛正歇著喘口氣，就見欒掌櫃滿麵紅光地跑了進來，一進門就衝何雨柱嚷嚷：“柱子！你那道酸菜魚，客人吃了都說好！畢師長還特意問是誰做的，說這菜比正經川菜館的還對味！”
王剛也驚訝地看向何雨柱，拍了拍他的肩膀：“行啊你小子，藏著這麼一手！”
何雨柱心裡也鬆了口氣，笑道：“能合客人胃口就好。”
欒掌櫃笑得合不攏嘴：“何止是合胃口，簡直
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