第910章畫圖紙
第910章畫圖紙(第1/3頁)
一路來到食堂新開設的一片特色窗口處。
這寬敞的大廳裡一共有十幾二十來個獨立的打飯窗口。整體的布局完全是陳向東仿照著後世大學食堂的模樣弄出來的。
在每一個檔口的正上方。都清清楚楚地寫著該窗口能夠供給的具體菜式以及所需的精確價錢。
這可完全不像主食堂那邊粗糙的打飯流程一樣。
主食堂那邊基本都是隻有一至兩個打飯的大窗口。並且每天輪換的菜式都不一樣。
工人們中午想吃什麼菜。隻能當天自己端著飯盒跑到食堂排隊去伸頭看。
上麵寫的字也不是怎麼清晰。往往就是隨便拿個粉筆寫的大木牌擺在食堂上方完事，看著極其簡陋。
同時在主食堂那邊吃飯基本是不要掏錢的。但是需要扣除工人們手裡定額發放的糧票和菜票。
而這些新開設的單獨菜品窗口就完全不同了。每個窗口隻對應提供獨立的固定的招牌菜品。
該是賣麵條的就專賣麵條，該是炒菜的就專門炒菜，該是炒飯的就專做炒飯。放眼望去可謂是花樣繁多應有儘有。
同時在最為核心的結算方式上。這裡上調了買飯所需的現錢比例，而大幅度下調了所需的各種糧票。
在這年頭票據往往比死工資更難弄到。因此新開設的這些單獨窗口才會天天爆滿，每天來排隊吃飯的人流絡繹不絕。
陳向東剛走進這一片區域。他便看見不少窗口前已經有人排起了長隊。
他抬起手腕，看了一眼手表上的時間。十點四十二分。
現在這個時間車間裡的工人還冇下班。不過廠裡其他崗位的人或許有閒餘時間，會提前跑來這吃東西。
這也是推行新部門福利改革後的變化。隻要不是那種必須一直專心守在工位上的活，大家的時間就變得更加閒散化和流通化。
不過相應的，這些閒崗的工資就會更低，福利也更少。畢竟這種平時可以溜號耍閒的職位，廠內外不少人擠破頭都爭著想要。
而除了這種閒散崗位的工人以外。剩下排隊的人基本就是後邊家屬樓的家屬了。
隊伍裡有男有女，有老有少。不少人轉頭看到陳向東，都趕忙熱情地打著招呼。
陳向東麵帶微笑，一一點頭作為示意。
他選了幾個生意火爆的窗口。走到這些窗口的後廚一看，便看見裡麵不少人正忙得熱火朝天。
有的幫廚大媽手裡的菜刀掄得飛快。她們一個勁地低頭備菜，但後廚出菜的速度仍然趕不上外麵買菜的速度。
國內的炒菜基本就是這樣。備菜需要兩小時，下鍋出菜隻要五分鐘。
這要是做大鍋飯倒也還好。但這種窗口單獨供應的小炒，那做起來就要精細化許多了。
單單是一道普通的菜。廚師就要經過清洗、刮皮、切段或者切絲
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