第33章豆腐試做
第33章豆腐試做(第3/3頁)
看了看。
伸手撕了一角放進嘴裡。
嚼了兩下，眉毛往上抬了一下。
又撕了一角，這回嚼得慢。
咽下去之後拿櫃臺上的抹布擦了擦手。
“這豆腐，誰家的？”
“我做的。”
秦掌櫃又看了一眼櫃臺上的豆腐。
“鎮上兩家豆腐，一家太老一家太嫩。你這個，剛剛好。豆味足，不澀嘴。”
他又撕了一小塊放進嘴裡。
“還帶點甜。”
“放得住。夏天彆人家的豆腐過午就發酸，我這個能撐到晚上。”
秦掌櫃把手裡的抹布往櫃臺上一擱。
“你怎麼不早說。”
他把劉廚子從後廚叫了出來。
劉廚子腰間係著圍裙，手裡還拎著鍋鏟。
秦掌櫃讓他嘗嘗。
劉廚子撕了一塊豆腐扔進嘴裡，嚼了兩下，把鍋鏟往旁邊桌上一放。
“掌櫃的，這豆腐好。煎著吃外焦裡嫩，燉著吃不起蜂窩眼。咱們推個豆腐菜，能賣。”
秦掌櫃點了點頭。
“一天能供多少。”
“你要多少。”
“先一天十斤。不夠再加。”
“行。”
秦掌櫃當場寫了契。
豆腐每斤六文，一天十斤，一個月三百斤。
按月結賬。
周晚穗把契折好收進懷裡。