第273章楚辭定品相驚豔全場！周主管要殺魚
第273章楚辭定品相驚豔全場！周主管要殺魚(第2/3頁)
聽著衝。”
陳江海說：“貨好才敢衝，貨差的人說話才虛。”
老朝奉咳了一聲。
“陳江海，在周主管這兒說話收一點。”
周主管擺了擺手。
“讓他說。”
他轉向楚辭。
“你接著說，這三筐裡能挑出多少條有問題的？”
楚辭看了看操作臺上的三筐。
“第一筐我剛才看了三分之一，小問題五條，能補的四條，不能補的一條。”
“不能補的就是那條紅印？”
“對。”
“第二筐呢？”
“正在看。”
“你這樣看要多久？”
“三筐看完二十分鐘，十八筐全看完一個半鐘頭。”
周主管皺了皺眉。
“一個半鐘頭太久。”
楚辭說：“那就隻看周主管要驗的三筐，剩下的先進冷藏間，等定價以後再按品相分。”
周主管問：“你還要分品相？”
“要。”
“怎麼分？”
“頂尖一檔，九成五以上鱗片，魚眼透，鰓紅，魚身無紅印，肚不塌。”
她拿起剛才壓過鱗的一條。
“這種。”
她又拿起那條有紅印的。
“這一種不能進頂尖，可以走普通高檔。”
周主管看陳江海。
“你們來之前就這麼分過？”
陳江海點頭。
“南灣村碼頭分了一遍，冷庫前又分了一遍，今天路上顛了四個鐘頭，到了這裡再看一遍。”
周主管問：“為什麼這麼麻煩？”
陳江海說：“我賣的哪是一筐死魚？”
周主管眉毛抬了抬。
陳江海接著說：“我賣的是你金陵飯店端上桌以後，客人看一眼就認定值錢的魚。”
通道裡安靜了一下。
老朱搬著筐從冷藏間出來，腳步都放輕了。
周主管看了陳江海一會兒。
“這話有意思。”
陳江海說：“黃花魚肉質好是一回事，鱗片金不金，魚眼亮不亮，擺在白瓷盤裡好不好看，是另一回事。”
楚辭把第二筐裡一條魚拿出來。
“這條好。”
周主管低頭。
“好在哪？”
“背金，腹白，尾完整，鱗片順，魚眼亮，魚鰓紅，手按下去魚身彈回來，不塌。”
她把魚托在手上，順著燈光一轉。
金色鱗片在燈下亮起來。
後廚一個端菜盆的女工停在旁邊。
“這魚真像金子。”
周主管看了那女工一眼。
女工趕緊走了。
楚辭把魚放到乾淨的搪瓷盤裡。
“周主管要看頂尖品相，這條就可以。”
周主管盯著那條魚看了足足五秒。
“老朝奉，你說五百斤樣品，我以為他弄幾筐好看的來糊弄我。”
老朝奉說：“現在呢？”
周主管說：“現在看，糊弄不了。”
陳江海說：“周主管，你可以隨便抽。”
周主管轉身指向冷藏間方向。
“老朱，從
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