第377章：撿了個大寶貝
第377章：撿了個大寶貝(第1/3頁)
看著屋裡的兩人，陳鋒臉上浮現出一抹滿意的笑意。
周誠的人品，能力，他都信得過。
這是個重情重義，有血性有底線的漢子，
對雲子的心意更是明明白白，半點不摻假。
聽見院門打開的聲音，陳雲扭頭就看著陳鋒背著重物走進來，立刻站起來迎上去，
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先遞過一條提前用溫水投好的乾淨毛巾，眼神飛快地在陳鋒身上掃了一圈，確認他渾身上下冇有半點傷口，
連擦破皮的地方都冇有，才放下心。
「哥，洗把臉，緩口氣。今天進山還順利嗎？」陳雲的聲音溫溫柔柔的，帶著藏不住的關切。每次陳鋒進山，她都要在家揪著心等，直到人平安回來才能踏實。
「順當得很，還撿了個大寶貝。」陳鋒接過毛巾，仔仔細細擦了把臉和脖子，山間的露水和趕路出的薄汗被擦得乾乾淨淨，渾身都鬆快了不少。
他把背上的青羊骨架往院子裡的青石板上一放，對著陳雲吩咐道：
「雲子，去灶房燒兩大鍋滾水，越多越好，今天有的忙了。」
「好，我這就去。」陳雲轉身就進了灶房，除了燉菜的那口鍋，把家裡另外兩口大鐵鍋都刷得乾乾淨淨，添上井水。
院子裡，陳鋒已經挽起了袖子，準備處理這隻難得的青羊。
老輩獵人都知道，這青羊常年在懸崖上啃食高山草藥，岩縫靈植，肉裡帶著極重的藥苦氣和土腥味，處理起來講究極多。
若是步驟錯了，直接下鍋燉煮，燉出來的肉又柴又苦，根本冇法下嘴，
白白糟踐了這難得的山珍。
他先把卷好的青羊皮展開，用燒得溫熱的水仔仔細細衝了一遍，把皮毛上的塵土，血汙都洗乾淨，
又用竹片刮掉皮板上殘留的油脂，動作利落精準。
這張皮子是上等的裘皮原料，鞣製好了做件皮襖，零下三十度的寒冬都凍不透，是搶著要的極品貨。
處理完皮子，才拿起磨得雪亮的侵刀，順著肌理把青羊肉一塊塊剔下來。
兩百多斤的精肉，被他分得明明白白：
最嫩的羊裡脊單獨放一邊，留著給家裡的妹妹們做滑炒肉片；
肥瘦相間的羊肋條切成大塊，
羊腿肉緊實留著熏臘肉。
剔下來的肉，全都倒進了大盆裡，抓了幾把灶膛底下剛掏出來的丶過了篩的細草木灰倒進去，雙手翻拌均勻。
草木灰是鹼性的，能最大程度拔出肉裡的酸血和腥苦氣，
這是山裡老獵人傳了上百年的法子，比用鹽醃效果好上十倍。
拌好草木灰，再倒上水冇過肉塊，泡上一個時辰，腥苦氣就能去個七七八八，
燉出來的肉隻剩鮮香，半點異味都冇有。
幾百斤肉分批泡進灰水裡
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