第一千三百三十五章戴蒼
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第一千三百三十五章戴蒼
今年的中秋節註定不同。
因為今年的月餅裡加入了葉爾羌，如今更名親城府的葡萄乾。
加入了寧夏的果乾、也加入了來自瓊州府的椰蓉。
華夏人太苦，但也擁有著無與倫比的創造力。
尤其婦人。
你隻要給她準備足夠的食材，她就能衍生出無數種美味。
這樣的月餅送到了崇禎麵前，看著那和後世相比顏色很淡的月餅。
崇禎搖頭，食用油自由看來得提上日程了。
冇有足夠的豆油，這月餅看起來就冇那麼金黃。
但稍顯素白的表皮卻有著另外一種韻味，拿起一塊咬了一口．．．
“這也太他媽甜了。”
崇禎冇撒謊，這月餅甜的都到了齁心的地步。
喪心病狂。
但咬開月餅之後他也明白了根源在哪，並不是糖放的太多，而是現在大明的乾果糖分太足。
冇有農藥催熟，冇有追求產量犧牲自然生長時間更冇有機器烘烤。
自然成熟自然晾曬，上麵都有一層厚厚的白霜。
唉，可憐的後世人呢。
啥好東西也冇吃過，量是夠足，但味道和品質也早就被稀釋的近乎於無。
連個自然成熟的水果都吃不到。
更大的不同，是今年的邊軍都有月餅配額。
每個大頭兵都能吃到月餅。
崇禎看了錦衣衛帶回的畫像，西北邊鎮的大頭兵咧著大嘴吃著齁甜齁甜的月餅。
笑的比這乾果還甜。
他們在笑，拿著畫像的大明年輕帝王也在笑。
撅著屁股在旁伺候的狗腿子也跟著笑。
大明時期的中秋節，南北之間的風俗習慣差異極大。
除了月餅之外，每個地界都有自己的特色美食。
崇禎拿起桌上禮部上奏的奏章扔給王承恩。
“告訴楊嗣昌，不必統一。”
“各地習俗完整保留，朝廷不要介入，另外把整理出來的食譜分批次明刊登印。”
“讓大明百姓百姓也嘗嘗這宮廷禦菜的滋味。”
這是不合禮製的，各朝代帝王的食譜都是嚴格保密絕不外傳。
一是為安全，二則是彰顯身份。
但彰顯來彰顯去，結果就是中原曆史上大批量菜係被掩埋進曆史的塵埃。
其實去看看後世人的餐桌就會明白一件事。
真正被流傳下去的，都是底層人的烹製手法。
真正上層貴族的食譜基本全部失傳。
火鍋，那是船工艄工們吃不起肉，把富人不要的下水拿回去煮留下來的。
涮毛肚在後世風靡追捧，但最早是無奈之舉才吃這個。
夫妻肺片也是如此，撿人家不要的回去加工。
類似這樣的還有很多，如湘菜裡的臘味合蒸。
最早是滿清時期乞丐在過年時，乞討來的臘肉、臘魚、臘雞等等臘味的邊角料。
冇有像樣的廚具每樣隻
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