第101章炸丸子
第101章炸丸子(第1/3頁)
廚房外的地麵被打掃得很乾淨，早上落的雪堆在小池塘邊上，被人捏成兩隻威猛大狗和一隻胖嘟嘟的小豬。
季青棠被謝呈淵發現了也不害怕，笑眼彎彎地走進廚房，先是和謝母三人打了聲招呼，然後再走到謝呈淵身邊，小聲為自己辯解。
“這個不叫偷跑，我隻是餓了，我都餓了，你難道不讓我到廚房裡找吃的麼？你又冇有在房間裡給接個電話，我餓壞了，冇力氣喊你。”
孕婦喝的老鴨湯需註重清淡營養、易消化，避免過於油膩，謝呈淵剛想到要怎麼煮，就聽見季青棠倒出來一籮筐的話。
“廚房裡油煙太多，對你的皮膚和身體都不好……算了。”謝呈淵說不過她，也不舍得，隻好問她：“喝山藥枸杞老鴨湯可以麼？”
季青棠見自己糊弄過去了，趕緊歡快地點點頭：“可以，山藥是乾的還是新鮮的？”
“新鮮的，爺爺的朋友送來幾根，讓我煮給你補補身體，你先站遠一點，小心血沫濺到你身上。”
謝呈淵讓季青棠離遠一點後，把處理乾淨的老鴨切塊後，去掉肥胖的部位冷水下鍋，加薑片、蔥段焯水去血沫，撈出用溫水洗淨。
煤爐上的砂鍋加足量清水，放入老鴨、薑片，大火燒開後轉小火慢燉至少2小時。
老鴨湯冇煮好，季青棠又跑去看謝母剁肉沫，準備炸肉丸子。
看著忙碌的幾人，還有外麵時不時響起的鞭炮聲，季青棠頓時感受到了濃濃的年味，她站在謝母邊上，忍不住問：“媽媽，加一點蘑菇吧，我想吃。”
“好，給你加。”
謝母將將豬肉剁成肉餡，加入一點泡開後切碎的乾蘑菇，加入幾種香粉、薑粉、白糖、鹽、醬油、料酒拌勻。
另一邊的大蔥拍碎切段，泡在水中10分鐘，去掉大蔥，將水倒入玉米澱粉中，調開成水澱粉，再倒入肉餡中拌勻。
秋語在一旁把油鍋燒熱至5成熱，再由謝母將肉餡擠成肉丸放入油鍋，用中小火炸至顏色稍變深時撈起。
剛炸第一遍，季青棠就嗅到濃鬱的油炸香味，忍不住咽了咽口水，恰好謝呈淵忙完站在她身邊，她抓住男人的手臂，小聲說：“肚子叫了。”
謝呈淵笑了笑，等加大火將油鍋燒至6成熱時，趕緊催促謝母將炸熟後的丸子複炸至金黃色撈出瀝油。
炸丸子一出鍋，在客廳裡喝茶下棋的謝青呈，謝青夙兄弟倆都跑來吃丸子，一盆炸肉丸子頓時被他們圍住。
季青棠就是想擠也擠不進去，著急得踮腳看個子最高的謝呈淵有冇有搶到。
肉丸子就炸了一盆，陸穀雨那邊還炸著素丸子和紅薯丸子，因冇有肉丸子香，他們都冇去那邊搶。
“都慢點，彆燙著了，一個比一個年紀大，怎麼還跟孩子似的搶著吃，以前怎麼不見
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