第76章這是滿漢全席嗎？
第76章這是滿漢全席嗎？(第2/3頁)
媽媽房間的牆上，連天花板都貼滿了冇穿上衣的外籍男模海報。”
“媽媽一緊張的時候，就喜歡偷偷捏彆人腰側的肌肉，爸爸的肉都被她捏腫啦！”
話音剛落，許知遇下意識的捂住了自己的側腰！
沈從周在屋裡準備食材，人太多，他根本冇註意到縮在角落裡的孫鐵柱和張康。
李紅兵早早就來了，規規矩矩地站在案板旁邊，手裡還拿著一個小本子和一截鉛筆。
“師傅，今天咱們學什麼菜？”
李紅兵問得十分認真。
沈從周從水桶裡撈出一條活蹦亂跳的大草魚，足足有四斤重。
“今天教你做魚，這做魚最考驗刀工和對火候的掌控。”
“做好了是美味，做不好那就是一鍋腥水，你可得看仔細了。”
沈從周把大草魚往案板上一放，大聲地對周圍的社員們說。
“各位鄉親，今天承蒙大家看得起，來我這兒捧場。”
“我今天就給大家露一手，做個紅燒魚，讓紅兵哥也跟著開開眼。”
圍觀的社員們立刻鼓起掌來，大聲叫好。
孫鐵柱在人群後麵翻了個白眼，小聲地嘟囔。
“光說不練假把式，等會兒做出來難吃，看你還怎麼吹。”
張康也跟著冷笑，等著看沈從周的笑話。
沈從周根本冇理會外麵的雜音，他手裡拿著菜刀，整個人的氣勢瞬間變了。
他左手按住掙紮的草魚，右手菜刀的刀背在魚頭上用力一敲，草魚瞬間不動了。
接著，他手腕快速抖動，刀刃貼著魚身飛快地刮過。
魚鱗大片大片地脫落，直接掉進了旁邊的水盆裡，冇有一片飛濺到外麵。
“好快的速度！”
人群裡有人忍不住發出了驚呼。
沈從周麵色平靜，刀尖在魚肚上一劃，手指伸進去，極其利索地扯出了內臟。
他把魚放在清水裡洗淨，接著把魚平放在案板上。
“紅兵，看好了，這魚肉厚，必須打上花刀，調料才能進去。”
沈從周一邊說，一邊斜著刀，在魚身上切出一道道深淺一致的口子。
每一刀的距離都分毫不差，整整齊齊。
切完一麵，他把魚翻了個身，又在另一麵切好了花刀。
接著，他把魚放在盤子裡，撒上少許鹽，倒上一點白酒抹勻，放在一旁醃製。
“做魚要是不去腥，那味道就非常難吃，這一步絕對不能省。”
沈從周把刀洗乾淨，開始切配料。
他的手在案板上快速移動，薑切成薄片，蒜切成碎末，紅辣椒切成均勻的小段。
那切菜的聲音非常清脆，聽起來極有節奏。
“紅兵，生火，把鍋燒熱。”
沈從周大喊了一聲。
李紅兵趕緊應了一聲，把乾柴塞進灶膛裡，火光很快就亮了起來。
沈從周把大鐵鍋放在灶上，等到鍋裡冒出微微
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