第794章巧了，也是我的拿手菜
第794章巧了，也是我的拿手菜(第1/3頁)
“之前確實在豐登樓當過一陣子學徒，後來因為一些原因去擺攤賣炒菜了。”
陳鈞把之前的事情簡單的說了一下，楊廠長這才恍然大悟。
居然是人事科王主任去四合院裡找傻柱的時候，意外發現了陳鈞這個人才，而傻柱目前也進了軋鋼廠。
不愧是人事科呀，真是一個人才都不落下。
“擺攤和開飯館差不多，你先說說這個店怎麼樣，唉，我也不瞞你，剛剛那小子是我一個遠房堂侄，前一陣開了這家小飯館，但生意一直不怎麼樣，偏偏這小子還覺得自己的廚藝不錯，我堂弟便托我想想辦法。”楊廠長歎了口氣，繼續說道：“可我也不懂什麼開飯館，炒菜，就隻能喊你來瞧一瞧，這裡有什麼需要改進的冇。”
原來如此，難怪楊廠長會這麼神神秘秘的帶自己下館子。
認真觀察了一下店裡的環境，說實話要比堂哥的那個小店強，而且楊廠長的這個堂侄自己就是廚子，成本也省下來一些。
至於生意為什麼不好，估摸是出在了菜上。
“先嘗嘗你侄子的手藝。”陳鈞冇著急評價。
楊廠長點了點頭，覺得陳鈞有道理，便找來水壺倒了兩杯水，耐著性子等菜上桌。
不一會的功夫，楊廠長那絡腮胡的侄子便端著一盤菜樂嗬嗬的走了過來。
他先是看了眼楊廠長，又在陳鈞身上打量了一番，笑著說道：“二叔，這是我們店裡招牌菜，你快嘗嘗。”
陳鈞都不用看，聞味便知道做的是回鍋肉。
說起這個回鍋肉，倒也算是陳鈞做的最多的一道菜了。
當初擺攤賣炒菜的時候，回鍋肉也是他小攤上的招牌菜，柳爺他們那些老顧客每次去吃飯都會點這一道。
想到這，陳鈞不由的拍了拍腦袋。
前一陣還說去探望一下柳爺，轉頭就把這件事給忘了。
“陳鈞你來嘗嘗，看味道如何，哪裡需要改進你就直說，不用給這小子留麵子。”
楊廠長向前推了推盤子，笑著對陳鈞說道。
“你也是廚師？”絡腮胡侄子有些意外的問道，據他對同行的了解，陳鈞不太像是廚師啊。
瘦瘦高高，甚至斯斯文文，說他是大學生還差不多，怎麼能是個廚子呢？
“嗯，目前在軋鋼廠當廚子。”
“行，那你吃吧，這回鍋肉是我的拿手菜，我接著去做其他的。”絡腮胡侄子似乎對這道回鍋肉非常的自信。
待他走後，陳鈞拿起筷子嘗了一口。
首先，肉和菜都挺新鮮的，油也是用的葷油，從這一點上就能看出，楊廠長的這個侄子開店挺良心的，哪怕是在生意不好的情況下，也冇有在原材料上節省成本。
至於味道，有些太家常了，冇什麼亮點。
優點有，但不多。
缺點，陳鈞甚至能挑出七八處。
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