第20章這道菜，能和東興樓比肩
第20章這道菜，能和東興樓比肩(第2/3頁)
這個小攤上遇到了。
“哎，老爺子您的肝腰合炒好了。”陳鈞親自把菜端了過去。
經過這一會的觀察，陳鈞發現這位姓柳的老爺子很是不一般，來這裡訂飯的街坊鄰居，見了他都得問聲好。
“哈哈哈，來的剛剛好，這回鍋肉我們剛吃完，不錯，很是不錯！”
一旁的小老太太也滿意的點了點頭，看陳鈞的眼神也變得和善了很多。
吃了陳鈞做的菜，小老太太終於明白老爺子為什麼這麼著急忙慌的要來占位了。
那是真的好吃呀！
都說人老胃口差，可他們倆今天吃了一份回鍋肉，居然不覺得飽。
好在老爺子直接點了三道菜，肯定能吃的飽飽的回家。
就在小老太太感慨今天撿到寶的時候，隔壁桌的那個大哥已經吃上肝腰合炒了。
“好家夥，小老板，你這肝腰合炒簡直神了，又脆又嫩，又滑又香！”
老爺子一聽，連忙拿起筷子夾起一片豬腰。
他倒是冇著急送進嘴裡，而是左右看了看，忍不住稱讚道：“小老板你刀工練了不少年吧，這豬腰和豬肝的厚度切得恰到好吃。”
“要知道這豬肝熟的快，豬腰熟的慢，這兩個要想一起炒熟，那厚度必須得有講究。”
“看這顏色，你火候掌握的真不錯，在保持脆嫩的前提下，還恰巧能炒到斷生，真不錯。”
“吃飯就吃飯，你老毛病怎麼又犯了？”一旁的小老太太忍不住嘟囔了一句，然後不等老爺子，自己先嘗了一口。
老爺子見狀，也連忙把筷子上的豬腰送進了嘴裡。
細細品嘗後，便直接朝陳鈞豎了個大拇指！
口感滑嫩脆爽，火候很是精準，再多一秒都炒不出這個效果。
調味不重，更多的是食材本身的味道。
臟器的腥味處理的也很棒，一點也嘗不出來。
“唉，小老板你這菜定價低了，就算定七八毛，也會有人排隊買。”
說完，又朝林瑤招了招手，要來了一碗米飯。
他今天可算是敞開了吃了，這頓吃完，到傍晚也不一定餓。
旁邊啃饅頭的老李聞言，忍不住說道：“柳爺，要不是我認識您老，我都以為您是小老板請來的托了。”
“出來吃飯，哪還有嫌老板定價低的？”
柳爺聞言也不生氣，用筷子指了指桌上的肝腰合炒，笑著說道：“就這盤肝腰合炒的水平可不輸東興樓的範大廚。”
“而東興樓你想吃範大廚炒的肝腰合炒，起碼得一塊二才能吃到。”
此話一出，彆說是老李了，就連周圍的人也不約而同的朝這邊看來。
東興樓，四九城八大樓之首，那裡什麼水平自然不必多說。
柳爺居然說小老板炒肝腰合炒的水平，不輸東興樓的範大廚。
這話要是傳出去，怕是能引起不少酒樓的震
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