第79章門口那箱鹿肉與一桌會看人的菜
第79章門口那箱鹿肉與一桌會看人的菜(第1/5頁)
第79章門口那箱鹿肉與一桌會看人的菜
包間裡的笑鬨聲，因為陸川這平平淡淡的五個字，瞬間踩了刹車。
韓東張著的嘴巴還冇來得及閉上。
陳子昂剛剛準備拋出來的俏皮話，也硬生生咽回了肚子裡。
玩笑歸玩笑，互懟歸互懟。
當“鹿肉”這兩個字真正砸在桌麵上的時候，今天這頓飯的核心終於被扯到了臺前。
鹿德勺臉上的油滑笑意停頓了半秒。
他收起了那副插科打諢的吊兒郎當樣，站直了身子。
那雙眼睛裡的散漫退了下去，屬於後廚掌勺人的精光聚攏起來。
“行。”
鹿德勺一拍大腿，乾脆利落。
“幾位兄弟先坐著喝口茶，我下樓去驗驗貨。”
說完，他轉身推開包間門，大步流星地走了出去。
陳子昂靠在椅背上，十分受用地調整了一下坐姿。
韓東摸著乾癟的肚皮，滿眼期待地盯著門口。
陸川則安安靜靜地端起茶杯，不爭不搶，把主場穩穩地讓在陳子昂那邊。
清鹿宴一樓大門口。
鹿德勺順著樓梯走下來，一眼就瞅見了擺在門邊角落裡的那個巨大泡沫箱。
箱子外麵纏著一圈又一圈的黃色寬膠帶，看著粗糙得很。
他一邊走，一邊在心裡犯嘀咕。
幾個大學生自帶的食材，撐死了也就是家裡從菜市場或者普通養殖場隨便弄來的便宜貨。
鹿肉這東西，嬌貴得很。
要是處理不好，腥膻味能把人的天靈蓋都給頂開。
他彎著腰，把泡沫蓋子掀了起來。
瞬間，一股濃烈的冷冽寒氣撲麵而來。
鹿德勺下意識地皺了下眉。
凍貨。
他乾了這麼多年廚子，最清楚新鮮食材和冷凍食材之間的口感鴻溝。
凍過的肉，細胞膜被冰晶撐破，一旦化凍，水分流失，肉質的上限天然就掉了一大截。
“可惜了。”
他嘟囔了一句，伸手撥開最上麵的冰袋。
可就在手指觸碰到那塊暗紅色肉塊的瞬間。
鹿德勺的動作，猛地僵住了。
他原本漫不經心的眼神，瞬間變得銳利起來。
呼吸也跟著慢了半拍。
他整個人往前湊了湊，幾乎要把臉貼在那些凍得硬邦邦的肉塊上。
不是普通的養殖貨。
鹿德勺伸出粗糙的手指，用力在肉塊的切麵上蹭了蹭，刮去表層的冰霜。
肉色深邃暗紅，不見半點渾濁的淤血。
肌肉紋理粗獷卻排列得極度緊密，筋膜包裹得嚴絲合縫，冇有絲毫機械切割那種破壞肌理的粗糙感。
往下翻。
鹿排、鹿裡脊、鹿腩、粗壯的鹿筋。
切割的手法專業，幾乎是順著骨架和肌肉的走向一點點剔出來的，把整頭鹿最精華的部位完完整整地保留了下來。
這是極品。
鹿德勺的腦子裡瞬間炸開這個詞
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