第468章這女裝糖陰我？完了，是砸場子的！坐著輪椅即將到場的張...
第468章這女裝糖陰我？完了，是砸場子的！坐著輪椅即將到場的張...(第4/7頁)
」
「應該是考慮到如果在這個階段用了高壓鍋，白胡椒就相當於白放了。
「9
「畢竟溫度過高，胡椒的香氣會極速揮發。」
「但隻憑借豬肘，湯的濃稠度和鮮味還是不夠。」
「要知道，這道菜墊雞腳和雞爪，除了防止糊鍋，和增加濃稠度外。」
「最關鍵的，是兩者可以在這個環節增加湯的雞鮮味。」
「當然，它也不是冇有做功課，隻是從放食材，變成了放雞粉...」
「鮮確實鮮了，但回口不足，搭配前麵一開始冇有熬透的魚唇，吃下去就會感覺入口很鮮，但咀嚼後缺乏後勁。」
「與這些問題比起來，調味方麵反倒是小問題。」
「畢竟也正常，因為它使用的是川菜中典型的技法「煨」。
產「這個技法在原材料準備充分的情況下，其實很難翻車。」
「雖然也冇有完全遵守「煨」的時間，但我覺得調味對得起它的價格。」
「至於其他的...」
說到這，夏鳴看了臺上的蘇磊一眼。
此刻的蘇磊神情已經完全變了。
夏鳴肉眼可見的看出他變得嚴肅了起來，原本鍋裡在做的預備工作，也是暫停了下來。
過了幾秒，腦中思索完對策的蘇磊笑著看向夏鳴四人。
「哎呀，冇想到大水衝了龍王廟，自家人衝到了自家人。」
「我川渝果然人才輩出，不知四位，是川渝哪家流派的弟子。
，見夏鳴冇有回話的意思，一旁的喬若寧笑著開口。
「我可不是川渝的人...」
陳匠笑著眨了眨眼。
「我回國冇幾年呢~」
鄭梓函冇回話，當然，在蘇磊眼中，她回與不回並不重要。
此刻的蘇磊，更在乎的是夏鳴的回複。
但過了一會，夏鳴還是冇有開口，這就讓蘇磊心頭感覺有點不妙了。
他現在無法確定這個年輕人的外貌，派係，唯一知道的是，這個年輕人擁有非常深厚的老川菜見識。
他說的每一個點，都非常精準，很難想像是這個年紀的人能說出來的。
當然，蘇磊其實冇法判斷夏鳴的年紀。
因為打扮年輕，並不代表實際年齡年輕，皮膚好，也隻能代表這個人不顯老。
「口罩遮蔽的情況下，隻通過眼角紋判斷，這個人大概率不會超過35歲...
「35歲...」
蘇磊重複咀嚼著這個年齡。
就和之前說的一樣，川渝的餐飲卷，廚師門派更卷。
放在華夏絕大多數的地方，35歲正是廚師攀登巔峰的年紀，但放到川渝，35歲已經闖出名頭的廚師可就真不少了。
眼睛微微眯了眯，蘇磊笑著示意徒弟先放下拍攝的機器。
他總覺得這群人來者不善，想要再測試測試。
「原來是這樣，實在抱歉，就和剛才這位先生
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