第428章被處理的雞，「從頭到尾」的合理推測，溙國隊...畫風突變！
第428章被處理的雞，「從頭到尾」的合理推測，溙國隊...畫風突變！(第1/7頁)
第428章被處理的雞，「從頭到尾」的合理推測，溙國隊...畫風突變！
「華夏隊，1號廚房」
夏鳴簡單的觀察了一下環境。
和他想的一樣，這裡配備的都是較為標準的廚房設施，分子料理那些尖端設備統統都冇有配備。
其實這也很好理解，畢竟廚協一口氣要配備40個房間，每個房間的基礎設備一定得是一樣才公平。
「倒也冇什麼關係，畢竟決定比賽走向的，從來不是設備。」
按下一旁的按鈕，等待了一會，入場時統一存放的刀具箱被完好的運到了這個房間。
夏鳴整理了一些所需的鍋具後，安靜的等待著9點的到來。
其實，在過來之前，加甘整個隊伍的排布，夏鳴都已經聽到了。
但說實話，就算冇有聽到，夏鳴依然會選擇1號位。
「這個看起來嚴謹的規則中，隻有一個位置，是100%不受他人乾擾的，那就是一號位「」
。
「這個位置不止能選擇「先手」還是「後手」，更能對全局的料理做導向性把控。」
現有規則的封閉性，導致存在很大概率的不可控情況。
「全程隔離」且「單向傳遞」的流程，如果冇有人管控，就一定會出現意料之外的分配。
如果是配料可能還好接受一點，大不了臨時尋找可使用的替代。
但如果是主料，那勢必存在一個分配率的問題。
和上一輪的「循環軌道」一樣，1~10的順序，註定了後麵排序的人在食材上會更加被動。
有網友可能會說，一個團隊需要的是協作性，所以所有人都應該有大局觀，需要為後麵的隊友著想。
那如果大家都這樣想，每一個位置拿食材都較為克製，按照現場食材的分量，送到最後一定會存在大量浪費。
理論上，最好的情況，就是1~5這五個位置克製，6~9這四個位置發力，10號位一點主材不拿。
但想法很豐滿，實際情況卻充滿了不確定性。
以華夏隊為例，10道料理的主材隻有4隻整雞，哪怕把內臟都算上，麵對10個評委，肯定是有些不夠用的。
解決辦法也很簡單，要麼把食材利用率拉到最大，任何一個部分都不浪費。
要麼，就是有些房間，直接不用，或者少用「主材」。
畢竟整雞價格便宜，輔料夏鳴拿了很多，「時蔬」「水果」「豆製品」「香辛料」都是不缺的。
對於大方向「華夏國宴」來說，如何把簡單的食材變得既好吃又有特色，本身就是華夏廚師需要考慮的問題。
並且夏鳴也非常清晰的標註了菜品的傾向。
「冷盤」「頭湯」「鮮熱菜」「葷素熱菜」「醇香熱菜」「主菜」「清口素菜」「宴席主食」「甜品」「收尾果盤」
十道宴
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