第427章加甘的「克製論」，夏鳴的安排...等等，他把自己排第...
第427章加甘的「克製論」，夏鳴的安排...等等，他把自己排第...(第1/7頁)
第427章加甘的「克製論」，夏鳴的安排...等等，他把自己排第...
「「華夏國宴標準」？」
聽到這話的其他華夏一隊隊友都有點懵..
這個行為，不是因為大家對「國宴」有什麼意見，單純隻是冇想到夏鳴會提出這個方向。
直播間外的網友們聽了也是疑惑不已，對於絕大部分冇有接觸過華夏國宴的網友來說，在他們的概念裡，「華夏國宴」大多能和「滿漢全席」劃上等號。
雖然冇有百道料理那麼多，但想來滿滿一桌子，肯定是各類功夫菜，還有頂級食材彙聚一堂。
這個觀念其實也不算完全錯誤，隻是有些過時。
大約在70年前，華夏的國宴還是非常奢華的。
因為原本就是「華夏大典禮」留下的傳統，所以導致一開始的時候，所有的「國宴」
都是對標「典禮」的。
根據廚協後臺記載，當時國宴的規格是「八熱起底」，簡單來說，就是麵對海外的來賓，桌上的菜最少都有十八，十九道，其中熱菜不少於八道。
其中「清湯白燕」「紅燒魚翅」幾乎頓頓不落。
從廚協後備的視頻來看，當時料理的功夫菜比例極高，造價也很貴。
這種情況明麵上看著氣派，但對於食材成本的控製，還有廚師精力與技術的要求都極為苛刻。
並且，因為當時的來賓來自全球各地，即使是規格上去了，也依然會出現料理口味水土不服的情況。
這直接導致當時「國宴」的剩菜率居高不下。
最離譜的，甚至有來賓飯桌洽談，還冇吃幾口，就因為談得不好起桌離席，白白浪費大量料理。
其實從這裡也能看出，國宴名為宴席，本質卻是國與國之間的對話。
來賓不會因為一頓料理好吃，就放棄原本的訴求，而華夏也不會因為一頓飯上的微小失誤，就導致所談之事崩盤。
國宴實際的意義，更多隻是出於禮貌的一頓款待。
所以，察覺到這點的管理員，專門讓助理組織了一個小會議。
會議上，管理員提出宴席浪費，海外來賓不愛吃等問題...並最終做出總結。
「海外的來賓過來，不需要那麼多菜，四菜一湯就夠了，關鍵是要做得好吃，有特色！」
自此會議後，「接待處」與「廚協」開始著手研究，如何在保證禮儀的同時，減少國宴中的浪費現象。
約一年後，「華夏新國宴」規則出臺，將國宴菜品數量從原來的二十多道減少到十道。
食材一欄中明文標註降低「昂貴食材|的使用頻率，增加具有華夏特色的家常菜。
且根據海外來賓的習慣，可以適當調整菜品搭配。
這份規則出現後，「華夏國宴」開始了由奢入儉的改變。
原本的昂貴菜譜被替換成了家
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