第416章各國策略，夏鳴的「燈影戲」，食客入場，這料理開什麼玩笑？
第416章各國策略，夏鳴的「燈影戲」，食客入場，這料理開什麼玩笑？(第4/8頁)
用紙上一蓋，一個精巧的「艾菲爾鐵塔」就出現在了廚用紙上。
「你們對比一下這個鐵塔的大小，然後挑兩個雕功好的，開始雕薑章。」
聽著夏鳴的話，剩餘眾人也是一愣。
雕薑章？
要做點心啊！
那就算是要做點心，需要打一些印記，夏鳴剛才自己雕的就挺好了。
又不是要開店，雕這麼多章乾嘛？
不過夏鳴既然這麼問了，眾人也是很快推出了隋戊佰和尹盛江。
冇想到夏鳴拒絕了尹盛江。
「江哥你要去做彆的料理，要不讓文哥來吧！」
尹盛江見狀也是點了點頭，然後隋戊佰和尤仗文就被派到一邊雕刻薑章去了。
夏鳴也冇說雕多少，就是讓他們先雕著。
「內容你們隨意發揮就行，最好是國內外著名的景點，就是那種一看基本就能認出來的。」
「行！」
尤仗文和隋戊佰點了點頭，坐到一邊去研究老薑去了。
此刻夏鳴麵前，還剩餘尹盛江，譚知風，賈傳雲，衛言，周源昌五人。
夏鳴先把賈傳雲叫了出來。
「賈師傅做過燈影牛肉吧！」
賈傳雲點了點頭，作為老川渝廚師，他當然是製作過這道特色料理的。
「行，那麻煩賈師傅炸製燈影牛肉所需要的展臺吧！」
聽著夏鳴這話，賈傳雲眨了眨眼。
他一開始還以為夏鳴要他製作燈影牛肉，正在腦海裡計算牛肉低溫烘製的時間呢，冇想到竟然是做「展臺」。
「等等，什麼展臺，老式燈影牛肉好像冇有這個東西啊！」
夏鳴點了點頭，而後從一旁拿過一節蓮藕。
「確實，老式燈影牛肉最常見的搭配，就是燈影牛肉片配炸藕。」
「牛肉片薄如蟬翼，藕片置於其底。」
「吃的時候，藕與牛肉片同食...」
說到這，夏鳴拿過一旁的血猙。
「但我們這次做的「燈影戲」不同，賈師傅可以將其理解成，華夏傳統民俗「皮影戲」的幕布。」
「在幕布周圍，會有一個架子穩定住幕布，而那個架子，就是我口中的展臺。」
聽到夏鳴的話，賈傳雲腦中飛速回憶關於「皮影戲」的相關信息。
「那個架子啊...」
「唉，等等，你要用蓮藕做架子？」
賈傳雲忽然意識到了什麼。
「你這個架子多少g啊！」
夏鳴見狀也知道賈傳雲已經明白過來。
「架子10g左右，隻要下麵能穩住就行。」
賈傳雲思索了一下，而後拿過夏鳴手中的「蓮藕」。
「你是要豎著切片做底舞臺，還是橫著切做架子。」
「理論上，豎著切片炸，底麵會穩一點，但食客去夾，底下的藕片容易掉。」
夏鳴橫著指了一下。
「橫著炸，做成類似相框的形狀吧。」
聽到這話的賈傳雲
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