第415章顏色與搭配，簡單高效，突破理論上限還得靠同行襯托...
第415章顏色與搭配，簡單高效，突破理論上限還得靠同行襯托...(第1/8頁)
第415章顏色與搭配，簡單高效，突破理論上限還得靠同行襯托...
「第一道難題？」
施淺淺默默咀嚼著夏鳴說的這句話，而後睫毛微微顫動。
「夏哥，也就是說，在選擇我們的菜單之前，我們先要註意的，是讓食客在5秒內理解我們做的是什麼料理？」
夏鳴微微點頭。
「的確如此。」
施淺淺又繼續開口。
「那就是說，我們要在食材，氣味，造型上儘可能做到直觀...」
「不對，氣味上怕是很難和其他國家拉開差距。」
施淺淺知道夏鳴有辦法把料理做的極香，一掀開蓋子就能引爆全場的那種。
但這個前提，也是要掀開蓋子..
畢竟她剛才已經看過了，從傳菜口到軌道還是有著不小一段距離的，不蓋上比賽方提供的輕薄全透明遮罩，路上難保不會遇到一些奇奇怪怪的意外。
要知道這場團隊賽是24進4，相當於晉級率隻有16.7%，單純憑借現在的規則，怕是很難一口氣拉開這麼大的差距。
每個隊雖然實力有差距，但在冇有開比之前，你也不能把彆人當傻子看。
並且從盤子的回收效率來計算，10人的團隊，除非能一直踩在食客的審美點上，一投放料理就被清盤，否則人力是完全夠用的。
也就是說，相比於壓力型的團隊賽，這場規則，更像是「智力型團隊賽」。
每個團隊需要思考的，是如何在現有規則下，讓食客快速接受並拿取食用自己的料理。
而並非是真的要打一場5個小時不間斷的持久戰...
聽著施淺淺的話，夏鳴也是接著開口。
「你應該也註意到了防塵的透明遮罩，這種遮罩在「回轉壽司」店很常見。」
「其上麵有個小孔，主要目的是用來防止罩內形成負壓，還有防止水汽凝結的。」
「除非一開始在選品時，就將料理的氣味爆發做成延遲爆發的模式，不然經過幾分鐘的軌道，它的氣味一定會散去一部分。」
周源昌一愣。
「那如果做延遲爆發的話，會不會很麻煩啊！」
聽到這句話，尹盛江卻是笑了。
「小周，這已經不是是否能延遲爆發的問題了，就算夏鳴能做出香味延遲爆發的料理」
。
「你做的食物在有遮罩有開口的情況下，也無法避免與其他軌道的食物的氣味相融。」
「你可以想像，你左右都是彆人的料理，他們的風味可能大不相同，在軌道運行時，氣味難免進行交換。」
「除非能將料理的氣味控製的「強烈」「持久」且「與眾不同」，不然本質上所有隊伍料理的香味都會很大程度被稀釋。」
夏鳴對著尹盛江點了點頭。
「冇錯，軌道的速度比預想的快，所以氣味的交錯是難免
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