第389章水洗法,精準計量的豆沙餡,蒙眼喬治與雪白無瑕的「雪衣豆沙」
第389章水洗法,精準計量的豆沙餡,蒙眼喬治與雪白無瑕的「雪衣豆沙」(第3/8頁)
味差異,但如果是定量分開炒就冇有這個問題了,很明顯,夏哥這一小碗就是一個餡。】
【兄弟,道理我都懂,但我是真炒過紅豆餡的,這玩意操作不好會糊的,溫度一直需要卡在臨界點上,一鍋我都控不過來了,一顆我拿什麼控啊!】
【看就好了,彆學,這玩意你放國宴怕是都做不了這麼細...】
【關鍵是夏哥做的又快又好,以往一鍋紅豆餡得炒十來分鐘,夏哥這分成小份了時間縮短了最少一半。】
【道理我都懂,我就想問問這玩意做成三不沾的原理是啥...】
【可能是夏哥的鍋比較好(doge)】
【差生文具多是吧!這鍋給你,你也做不出啊!】
就在網友驚訝紅豆沙出現的細膩層次時,夏鳴卻是眼疾手快的將每個紅豆沙又倒回了各自的碗裡。
之前碗裡因為裝過紅豆沙,所以有些輕微掛壁,夏鳴將已經炒成圓球的紅豆餡在裡麵均勻的搖動了一下,而後順手就倒入了裝著麵粉的盤子裡。
隨著麵粉微微一滾,5個大小幾乎完全相似的深紅小球就變成了雪白色。
就在大家驚訝於夏鳴製作的紅豆餡如同機械般規整時,攝像頭忽然給這5個小球都打上了一個小方框。
接著,小方框一旁,出現了一個計重標記。
【8.7g】
看著清一色的5個相同數字,觀戰席的廚師們直接張大了下巴。
「什麼東西,炒完的餡料是同重?」
「我靠,夏鳴的腦子裡麵擺了一臺計算機嗎?」
「我之前看華夏有些醫生抓藥可以控製到一克不差,但這是剛炒的啊!」
「等等,你們看夏鳴的鍋,他炒完了紅豆餡5個鍋裡卻一點殘留都冇有,這分明就是一早就計算好的!」
「..兄弟,我記得你上次說有機會一定要禁掉夏鳴的刀?看現在這個模樣,要不你把鍋也一起禁了吧。
」
「你乾脆把人家灶臺也撤了算了...」
「我嚴重懷疑,夏鳴這個變態就是手撕沙拉都能壓死在場一大批人...」
」5
」
」
「」
」5
「」
「嚴禁傳播恐怖故事...」
ai的數據一出,所有人對於夏鳴烹飪的流程再無任何異議。
反觀喬治這邊,已經浪費了一板雞蛋,但舒芙蕾依然冇有任何進展。
看著對麵忙的熱火朝天的夏鳴,喬治眼裡飽含羨慕之意。
就在這個時候,那個該死的聲音又在他的耳邊響起。
「我來吧,我可以繞開你的所有習慣...」
「滾,我就是把手砍了,把眼睛戳瞎了,也再也不會放任你存在了。」
「為什麼這麼抵觸我,我不就是你嗎?」
聽到這,喬治深吸了一口氣。
「我承認,曾經我是希望以一種逃避的方式
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