第378章無奈的托比，心魔需自解，葉菱，我去，夏哥！（8K大章）
第378章無奈的托比，心魔需自解，葉菱，我去，夏哥！（8K大章）(第3/9頁)
帶來的刺激，並因此減弱辣味帶來的衝擊。」
「甜味像一個誘餌將評委騙進來後，內裡的辣味與牛肉的嫩開始作用，在焦糖層粘住評委味蕾的情況下，辣味不停的刺激會讓評委進入紅溫狀態。」
「而後牛肉的味道在這種辣味的加持下發揮到極致...」
「這是這道料理最有趣的地方，因為這裡對「臭醬」的運用是反直覺的。」
理論上來說，牛排外表的醬汁才是評委第一感知的味道，但托比這道料理精彩的地方，就是他打破了這個認知。
「絕佳的溫度控製讓臭味先被埋在了牛肉味的下麵，等到吃到後麵才爆發，所以超時之後他隻能重新熬製醬汁。」
「當然，這種反直覺的設計與那把「k8800」的使用也脫不開乾係...」
就和托比說的一樣，他的這道料理是在「代價（原k8800）」的基礎上製作的。
冰火兩重天的切麵，這個醬汁的運用成為可能，不然如果要將製作好的牛肉進行冷藏，一定會破壞其原始風味。
從這個角度來說，阿爾埃達公司對於廚具的研發方向，其實是有部分道理的o
如果未來真的能量產，確實會對廚壇造成很大的影響。
當然，托比料理的優點在上麵已經展現了，而缺點也很明顯。
「欲望確實是一個非常好的主題，但它太過淺顯了。」
「人的欲望無休無止，得到後又失去，確實會讓人更加刻骨銘心，可這種刻骨銘心的感覺，與人性最真摯的情感還是有一定區彆的。」
「他們會「遺憾」，會「惋惜」，在當時可能會「傷心」「癲狂」，但他們冇有「錯過」。」
「他們隻是未被完全滿足，並非完全冇有得到...」
都市裡麵有很多電影大師都喜歡拍攝悲劇，很多小說作者也很喜歡給自己筆下的人物留下令人唏噓的結局。
本質上，是「悲傷」與「遺憾」，會比「開心」與「快樂」更加令人刻骨銘心。
所以即使托比的料理完整呈現，在評委眼中，它的立意也依然無法達到夏鳴的水準...
轉過一個彎，夏鳴推開了休息室的大門。
一隊的七位隊友都在這邊觀看著大屏幕上的比賽情況，看到夏鳴來後，周源昌也是親切的和夏鳴打著招呼。
施淺淺更是直接來到了夏鳴身邊，給他遞了一杯水。
夏鳴笑著接過，而後喝了一口，然後順手放到一旁，側頭看向錢意冰和薑希雅。
理論上說，1v1的比賽，作為教練的錢意冰能幫到的地方不多。
他此刻，應該是在與西斑牙分子料理協會討論有關「分子料理」的問題。
薑希雅就更不必多說，自從白素素在之前賽場上出現了精神狀況後，她就一直在幫助其修複心理創傷。
此
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