第294章洛瑾然的洋芋五吃，我飄零半生，隻恨未逢...（8K大章）
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第294章洛瑾然的洋芋五吃，我飄零半生，隻恨未逢...（8k大章）
就在洛瑾然還在奮力準備時，葉延雲已經率先一步呈現了他的料理。
看著麵前的「肉醬土豆千層」，夏鳴第一次開口詢問了葉延雲的廚藝流派問題。
「我如果冇有記錯，你上一輪做的是粵菜「清炒菜心」。」
葉延雲點點頭。
「是的，就是夏老師你修改的那一道。」
「哦，除了粵菜，你還學過什麼？」
葉延雲整理了一下思緒，然後緩緩開口。
「家父葉冰，前粵菜「海楠菜（瓊菜）」流派繼承人。」
「我從小跟隨父親學廚，後由「瓊菜」轉入「粵菜廣府」，在學習三年後，開啟華夏行旅.
」
聽到這，夏鳴眉頭猛的皺了一下。
「你學了三年廣府就出師了？」
葉延雲搖了搖頭。
「並非如此，隻是我覺得廣府深奧，一時難以完全接受，就想看看這華夏的遼闊疆土之上，有冇有我更向往的味道。」
聽到這夏鳴有點無語了，葉延雲的意思簡單點翻譯..
就是「正宗廣府菜」太難學了，想要找個新的流派試試。
正常來說，這種跳流派的事在都市的廚師中並不罕見，這就和遊戲選門派一樣，你不能保證你第一次創建的角色，就一定是最適合你的。
但夏鳴覺得，這件事的前提是在熟練掌握前一個流派的基本操作（基本功）後，再做決斷。
按照葉延雲學藝的時間推算，夏鳴很難不懷疑他這三年裡麵有一大半的時間都在打雜。
結合他前麵那個「黃金底|的表現，夏鳴很懷疑他所謂的學藝，有多少是教授的，有多少是按照自己理解偷學的。
其實一般情況下，自家有正經流派傳承是不會出現這種情況的。
但問題出就出在...他父葉冰是「海楠菜（瓊菜）」的傳人。
夏鳴補充的都市廚壇知識中明確記載，「海楠菜」是老四大粵菜之一。
當時與「廣府」「朝州」「客家」並稱為「粵菜四傑」。
但因為其發源地是一塊海上飛地，所以名聲不顯。
雖在四傑之中，但「海楠菜」師傅大多自稱為「粵菜師傅」，從這也能看出「海楠菜」勢微.
後飛地獨自劃為「海楠區」，「海楠菜」也就從粵菜中脫離開來，然後發展演變，最終成為了「瓊菜」。
從發展上來說「瓊菜」守於其島，名聲自然比不上打通了「粵港澳」的「粵菜」。
從食材和菜品品類上說，瓊菜以海島特色為賣點，食材當地特點濃鬱，高端食材依賴進口，當地無論是「宴席菜」還是「早點」都不如體係完備，天才輩出的「粵菜」來的完善。
所以，瓊菜師傅渴望較有天賦的子嗣，去學習粵菜，其實是可以理解
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