第123章銀河落九天？這樣胡來，真的冇問題
第123章銀河落九天？這樣胡來，真的冇問題(第4/4頁)
看著那旺的不行的灶臺，賀禾眼神微微一凝，看出了夏鳴是想利用甘蔗汁濃縮後，替代白砂糖或者紅糖，直接炒糖色。
問題是，剛榨的生甘蔗汁其中有85%都是水分，想要濃縮的第一步就得大火蒸發。
當然，這是對有經驗的廚師而言，冇有經驗的老老實實小火熬就行了。
步驟上，夏鳴的操作在賀禾的眼裡是冇有問題的。
但用大火不是用猛火！甘蔗汁也是會糊底的！這樣做雖然可以加快速度，但一個操作不慎，就會導致提前焦化，衍生出苦味。
就在她感覺夏鳴這麼做十分冒險時，就看到夏鳴左手忽然發力，將鍋稍微抬起了一點，而後右手炒勺直接插進鍋裡，然後猛的一旋。
隻見鍋裡的甘蔗汁以逆時針角度開始旋轉，下一秒，他右手將炒勺猛的一拉，隻見天空如同墜下一道銀河。
賀禾看著那瘋狂的拉勺（揚勺）動作直接懵了！
“不是？這樣胡來，真的冇問題嗎？”
(本章完)