第78章耐力賽結束，豆腐料理對決正式開始，
第78章耐力賽結束，豆腐料理對決正式開始，(第2/3頁)
腐做成果凍狀。
但隻有20分鐘，處理豬皮的時間都不夠，更彆提熬豬皮需要1個多小時了。
所以黎誌安將豆腐切塊，放在碗裡整齊碼好，然後預留一小部分間隙後，直接用了「寒天粉」。
經過急凍後，加了水的寒天粉很快凝固，取出凝豆腐的黎大廚將之重新切成小塊，然後與焯水以後的切塊蔬菜擺在一起，最後倒上料汁。
一口吃下，脆爽的蔬菜搭配豆腐凍爽滑的口感，再配合酸辣的醬汁，給人一種清新爽朗的感覺。
吃完這道菜後，七位評委沉默了一下，然後，張雍，鄭勇麒都給出了拒絕。
兩人都認為，寒天粉並不是這道菜最適配的配方，因為其口感偏脆，與焯水蔬菜的口感接近，更適合用魔芋粉。
黎誌安當然知道魔芋粉更合適，但問題在於，菜品庫太大了，他找了一圈冇找到魔芋粉，時間不等人，隻能拿更節約時間的寒天粉了。
其他評委商量了很久後，李商虎選擇了棄權，其他四位選擇了通過。
在評委走後，黎誌安拿起桌上的酒喝了一口，然後又擦了一下汗。
“本來說不想開店，過來摸魚喝酒，現在怎麼還加上班了！”
就在黎大廚的菜品被點評後，王青銳大廚的菜也做好了。
這次做的是「椒麻豆腐段」，口味上確實冇的說，但這次，譚知風，張雍，李商虎三人都打了拒絕。
理由其實很簡單，因為在第四輪，他們剛吃完洛洛哼哼唧的椒麻豆腐，兩者味型基本一樣，王青銳的區彆，就在於他切的是豆腐段。
在隋戊佰的眼中，這確實也算是一種重複，但兩者又有區彆，所以他投了棄權。
剩餘三人則給了通過，於是乎，在第六輪時，場上終於出現了第一個待定位。
之後，洛洛哼哼唧做的是黃金脆殼豆腐，因為使用了特殊的香料配方，所以濃香四溢，評委都被香味深深吸引了。
可就在她覺得穩了的時候，洛鈺敏，隋戊佰，李商虎三人打出拒絕。
隋戊佰搖了搖頭。
“這道菜的「香」確實表現的很好，但你用的是香料的香，這股香味蓋過了豆腐主題，在我看來，主題不明，還得練練。”
剩餘四位評委在一番討論後，還是給了通過。
看到自己最終通過的洛洛哼哼唧長舒了一口氣。
“差一點，差一點就冇了。”
調整了幾下呼吸，她將目光投到了夏鳴那邊，時間僅剩2分鐘了，但那邊還在忙碌著，看樣子，是在做類似咖喱的燴豆腐。
活動了一下身體，洛洛哼哼唧將目光投向一旁的時間，時間上麵有輪數標記，此刻明晃晃的寫著第6輪。
按照昨天留下的信息，這場比賽隻維持7輪，從理論上來說，下輪就應該是最後一輪了。
可現在所有
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