第77章砂鍋蓑衣豆腐球，被逐步擠壓疲於奔命
第77章砂鍋蓑衣豆腐球，被逐步擠壓疲於奔命(第1/3頁)
.
「比賽場內」
第四輪的製作也隻剩最後幾分鐘了。
夏鳴這輪製作的是「砂鍋蓑衣豆腐球」，先將老豆腐使用蓑衣刀法切開，然後進油鍋炸，邊炸邊將蓑衣緩慢拉開，最終基本定型。
接著撈出，冰水激一下後，拿過一早準備的魚肉泥，用魚肉泥塗抹填充蓑衣的縫隙，然後靠魚肉的粘合將其做成球狀。
最後放到魚湯裡麵進行燉煮，最終形成的一道燉菜。
這道菜口感細膩厚重，魚肉與蓑衣豆腐的結合做到了柔中帶韌，特彆是蓑衣球本身的口感，給到了很多加成。
加入了泡紅辣椒的魚湯在燉過後，給整體料理添加了一絲泡椒酸，顯得更加開胃。
謝庭鋒喜辣，對這道菜評價一般，但鄭勇麒很喜歡。
隋戊佰還特地看了看丸子球裡的蓑衣，切的很標準。
“這刀工，你說川渝冰火魔廚他一點師承都冇有，我是不信的。”
「川渝，“輝哥雜貨鋪”內」
溫知夏側頭看了夏民輝一眼。
“所以，這就是你消失這麼多年的原因？在經曆那場風波後，選擇躲起來，然後偷偷教出一個天才，冷不丁驚豔廚壇？”
夏民輝眼神有些複雜。
“我要是和你說，他9歲以後我就冇怎麼管過他，你信嗎？”
“我信你個大頭鬼，那是蓑衣豆腐啊！你自己現在還能切成這樣嗎？”
“那你也太看不起我了”
夏民輝摸了摸下巴上的胡渣，雖然明麵上他冇有做飯，但私底下還是拿過菜刀的。
畢竟幾十年的功底也不是說荒廢就能完全荒廢的.
不過，他現在真有點疑惑了，夏鳴小時候確實經受過訓練，並且是非常嚴格的訓練。
食材分辨，味型處理，刀工基礎都有完整且詳細的練過。
並且夏民輝一早就發現，夏鳴對氣味有著異於常人的天賦。
可就和他妻子說的一樣，廚師是夏民輝的人生，從他悄悄藏起北大通知書，然後和家裡說去學廚開始，夏民輝就已經決定好了未來。
但夏民輝的人生，不應該是夏鳴的人生，每個人都有選擇自己道路的權利.
加上當時又出了那檔子事，後麵，妻子又去往了另外一個世界，夏鳴因為學廚，母親離世等事情與他鬨翻，夏民輝的思想也漸漸改變了。
他發現這種雞娃，給夏鳴幼小的心靈蒙上了一層陰影，於是乎，思慮良久後，他決定讓夏鳴去走自己選擇的道路，那條和絕大部分人一樣的道路
畢業後夏鳴說想開一家烤肉店，他也答應了，還給了一些啟動資金。
至於打電話要錢打麻將，隻不過是一種關心的借口罷了
就在他以為，夏鳴的人生就會這樣平淡過下去時，忽然有一天，他收到綠信消息。
夏鳴跟他說店前段時間被封了，原本想回
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）