第45章被看破的複活賽，三鮮飯團三明治能否
第45章被看破的複活賽，三鮮飯團三明治能否(第2/3頁)
方便麵.
夏鳴其實已經猜到了，這場比賽的主題，是小超市或者便利店。
“不過，他在最後還是補上了一層很薄的蛋黃醬，就是這個蛋加了鹽，結合前麵冇有用鮮雞蛋，我有理由懷疑他用的是鹵蛋或者是鹹蛋黃。”
“本來這樣做搭配冰淇淋也有好味道的，但可能是水粉糊用的不熟練，預製吐司都炸乾了，冰淇淋再好吃，這東西也冇意義了.”
聽著夏鳴侃侃而談，主持人眼睛也是一亮。
無他，因為導播告訴他，直播收視率漲了。
“那川渝冰火魔廚選手，麵前這道料理呢，它和之前的有什麼不同？”
夏鳴用筷子再次戳了戳，然後緩緩開口。
“你看，這道「三鮮飯團三明治」，它的最外層是一個類似鍋巴的厚飯皮，從味道和米的質感判斷，這一層大概率用的就是飯團裡的飯了。”
“這它冇直接用米飯，這個飯裡麵應該是加入了澱粉，一點鹽，還有切的很小的熱狗丁，最後過油煎製的。”
“他底下這個三鮮，應該是蟹肉棒，午餐肉，豆豉鯪魚，但這個豆豉鯪魚看顏色應該是煮過，這是為了去除多餘鹽分，好搭配其他兩個食材。”
“最關鍵的是，他在裡麵放了一點點菜葉，看成色是二次過油的，嚴重懷疑是某個超市盒飯裡麵薅了一片出來，做了配切。”
說到這，夏鳴終於當著鏡頭的麵，拿起了這份料理，然後咬了一口。
閉著眼睛感受了一下，夏鳴繼續說道。
“蟹肉棒綿柔，午餐肉用油煎過維持肉感，豆豉鯪魚切成丁保證咀嚼感，將這些東西混合以後，加了其他調料重新炒製，最後補上菜葉，做成餡料。”
“有意思的是，他最後在三鮮料和厚飯皮之間，墊了一層「玉子燒」，就是盒飯裡那種，緩衝了一下味道。”
“整體確定花了很多心思，味道方麵也極其勉強過關吧。”
聽到夏鳴的話，四周的大廚也紛紛投來了目光。
帥小劍看了夏鳴一眼，然後輕輕拍了拍了黎誌安。
“你怎麼看。”
黎誌安將嘴裡的食物咽下。
“煎得的有點硬了，考慮到用的是飯團，應該先多蒸一會再煎。”
“？不是，我問你川渝冰火魔廚啊！”
帥小劍有點無奈，他專業美食評審，他能吃不出來煎的微微有點硬嗎？
“哦，他啊，後生可畏~”
黎誌安嘿嘿一笑放下三明治，他懂帥小劍這是起了心思，但他不接這個茬。
帥小劍見黎誌安這個表情，也知道他的意思了，將目光重新投回夏鳴這邊。
此刻，他對夏鳴是真提起了重視，畢竟廚師裡麵路子怪的多了，偶有勝利也不能完全當做衡量標準。
但基本功紮實，食材知識淵博，嗅覺，味覺都有長處，還有一兩手絕
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