第40章時味
第40章時味(第2/4頁)
張單頁送出去，是在當天下午。燈市口的周老太太坐著鄰居的牛車找過來了，手裡攥著那張皺巴巴的紙條。她一進門就拉著李記老板娘問“這兒是不是有食譜”，李記老板娘把她領到一錢五分鋪門口。沈棠棠把棗花酥的單頁遞給她，她接過去看了看，不識字，但認得紙上的棗花印記。她說姑娘，這方子能不能念給我聽聽？我記了一輩子點心，腦子就是本子。
沈棠棠便一個字一個字念給她聽。周老太太聽完以後沉默了一會兒，“陳皮放一錢五，這個分量她以前冇試過，回去就試試。”
她站起來要走的時候，從懷裡掏出幾文銅錢放在桌上。沈棠棠推回去，說不要錢。周老太太冇收，把錢又推回來。銅錢在桌上轉了兩圈停下來，方孔朝上。
周老太太離開的時候，在門口回頭看了沈棠棠一眼。“姑娘，你印的這張紙，我回去裱起來。”
單頁的名聲比沈棠棠預想的傳得快。朱雀街上的人來人往，隔壁幾條巷子的街坊聽說一錢五分鋪在送方子，閒著冇事就過來拿一張。
張記餛飩的老板娘拿了一張回去給自家男人參考，第二天一早端了一碗新試的餛飩過來讓沈棠棠嘗。
餡裡加了蝦仁，湯底換了蝦殼熬的，鮮是夠鮮了，但蝦味把薺菜的味道全蓋住了。
沈棠棠嘗了一口，想了想說“是蝦好但薺菜更好，蝦應該給薺菜讓路。”老板娘聽了把剩下的餛飩吃了，說懂了，回去換成蛤蜊。明天再嘗。
隔天她果然端來一碗蛤蜊薺菜餛飩。沈棠棠嘗了一個，說對了。蛤蜊鮮而不搶，薺菜的清氣反而比原來更明顯。
老板娘高興得把圍裙解下來鋪在桌上，讓沈棠棠把方子寫到她圍裙上，說要帶回去給婆婆看。
沈棠棠便用炭條在圍裙上寫了“蛤蜊薺菜餛飩”六個字。字歪歪扭扭的，“蛤”字的蟲字旁擠到了薺菜的“薺”字旁邊，但老板娘不嫌棄，把圍裙疊好抱在懷裡走了。
傍晚，裴鈺從掌珍司回來，袖口上沾著新剪的桃枝。今年掌珍司的桃子是第一次掛果，幾十株桃樹都結了青桃，絨毛白白的。他每天巡林都要摸幾顆——絨毛完整說明桃子還在長。總管太監說桃子熟了要敬一部分給太廟，剩下的分到各宮。裴鈺問能不能留一些最甜的分給朱雀街幾家鋪子。總管太監想了想，說去年白鶴的事陛下念過你的好，分幾筐給你，不是什麼大事。
裴鈺把這個消息告訴沈棠棠，沈棠棠正在抄明天要送的單頁。她放下筆，說今年夏天一毛錢鋪的甜品不用愁了。又問他桃子什麼時候熟，裴鈺說六月中旬，趕得上夏至。
沈棠棠算了算日子，在小本子裡新開了一頁，寫上“夏至：掌珍司蜜桃”。又想到《時味》的單頁要加一道桃子方
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