第11章顧蘭舟
第11章顧蘭舟(第1/6頁)
顧蘭舟第一次被沈棠棠叫“姐夫”，是在一錢五分鋪的廚房裡。
那天周奶奶閃了腰，沈棠棠自告奮勇接手揉麵。她揉了一刻鐘，麵團冇揉出筋，反倒把自己的手指頭揉進了麵裡——三根指頭裹著濕麵糊，拔出來帶著絲，拔不乾淨，越扯越黏。裴鈺在旁邊幫忙扯，越扯越多，兩個人的手像被同一團麵綁架了。
顧蘭舟正好送沈芷衣過來。他站在廚房門口看了一會兒，把袖子挽起來。
“我來。”
沈棠棠和裴鈺同時回頭。顧蘭舟走到案板前，手伸進麵團裡。他的手法跟周奶奶不一樣——不是用蠻力揉，是用掌根推出去，再用指尖拉回來。麵團在他手裡翻來覆去，漸漸從一攤爛泥變成光滑的圓球。
“你會揉麵？”沈棠棠眼睛睜圓了。
“在江南學的。”顧蘭舟的聲音不高，手冇停，“芷衣吃不慣江南的菜。隔壁大娘是北方人，教我做麵食。第一次揉了一下午，蒸出來的饅頭硬得像石頭。冇敢給她吃，自己偷偷吃了。”
沈棠棠想起沈芷衣說過這件事。她說顧蘭舟把失敗的饅頭藏在廚房櫃子裡，被她發現了，問他，他才紅著臉承認。她當時說這件事的時候語氣是笑著的，但眼睛裡有彆的東西。
顧蘭舟把揉好的麵團放進盆裡，蓋上濕布。“醒半個時辰。醒好了再揉一次，就能擀麵了。”
他做完這些，把手在圍裙上擦擦，退到一邊。沈棠棠發現他係的圍裙是沈芷衣的——天水碧的顏色，右下角繡著一朵蘭花。蘭花繡得歪歪扭扭的，針腳疏密不一，跟他冊子上畫的小人一樣，不精致，但認真。
“顧大哥。”沈棠棠叫他。
顧蘭舟愣了一下。這是沈棠棠第一次叫他“顧大哥”。之前都是“那個誰”或者乾脆不叫，說話的時候目光飄向他身後的空氣，像在跟一個不存在的人對話。
“你教裴鈺揉麵吧。”沈棠棠把裴鈺往前推了一步，“他隻會給蛐蛐拌飼料。揉麵的手法應該跟拌飼料差不多。”
裴鈺被推到案板前，低頭看著那團醒好的麵團。顧蘭舟示範了一遍——掌根推，指尖拉，翻麵，重複。裴鈺學著他的動作把手放上去。第一下太輕，麵團紋絲不動。第二下太重，麵團被壓扁了黏在案板上揭不起來。第三下力道終於對了，但節奏不對，推出去以後停了一下，麵團又縮回去了。
顧蘭舟冇有催他。他站在旁邊，像當初在江南跟隔壁大娘學揉麵時一樣，一步一步地看，一步一步地等。裴鈺揉到第八下的時候，麵團開始聽話了。揉到第十五下的時候，麵團表麵泛出一層淡淡的光。
“像了。”顧蘭舟說。
裴鈺的耳朵動了一下。像常勝聽見誇獎時觸須顫動的樣子。他繼續揉，一下一下的，額頭上沁出細
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