第69章小小,熊皮大衣,爹食言了,麻煩你還給我?
第69章小小,熊皮大衣,爹食言了,麻煩你還給我?(第2/4頁)
破。每隔一掌長,就用麻繩紮緊分段,再用針紮幾個小孔排氣,防止晾曬時爆裂。
灌好的香腸掛在洞內通風處,晾上12小時。
王小小用油布在床鋪和土灶周圍搭了個簡易帳篷,擋住從岩縫鑽進來的冷風,讓溫度維持在七八度左右。
她把山洞裡存著的皮子烤暖,鋪在床上當墊子,熊皮則當被子蓋。
柴火磚用完了,王小小繼續添柴,繼續睡覺。
等她醒來,她用軍用水壺洗漱。
炸豬板油,炸油封肉。
鹵好大腸豬肝豬心。
做完後,12小時,香腸腸衣已繃緊如鼓麵,指節輕叩時有悶悶的“咚咚”響。
她蹲在土灶前,抓一把曬乾的鬆針墊底,再鋪上劈細的柏樹枝。火石擦了三下才迸出火星,鬆針立刻竄起青煙,她趕緊撒上一把陳年茶葉。
她盯著煙色看了片刻,突然抄起鐵鉗,從灶膛裡夾出兩塊燒紅的柴火磚。
得壓住火頭,慢熏才有魂,王小小看著煙熏。
王小小可不會委屈自己,拿出兩塊做油封肉她特意切薄片,切了一些鹵好的內臟,煮了一鍋麵條,放了白菜,開心吃了起來,如果是手擀麵就更好了。
六個時辰裡,她添了三次柏枝,翻了兩回腸。煙氣漸漸把腸衣染成蜜糖色,有幾處甚至透出鬆脂般的金褐光澤。
最後一道工序,她捧出珍藏的熟菜籽油,指尖蘸著油,順著香腸弧度一抹,那層琥珀殼頓時活了,泛出烏沉沉的光。
用曬乾的玉米葉裹住香腸。葉片早已搓揉得綿軟,帶著陽光曬透的乾香。陶罐底先墊一層炒過的粗鹽,再碼入香腸,封口時又加了兩片乾橘皮。
這香腸,還差最後一道“生死關”。
她將陶罐埋進洞角最陰涼的土層,這裡恒溫8c。
耐心等到七天,就可以吃了。
王小小把山洞恢複原狀,全部整理好。
柴火磚和蠟燭少了,下次要帶來。
————
王小小回到了家裡,她爹和賀叔在喝茶。
她看著手表,現在才三點半,賀叔怎麼在?
“爹,賀叔晚上在這裡吃飯。”
賀建民牙痛看著這個丫頭,她跟老王鬥,她收繳老王的物資,他無辜倒黴蛋,他好不容易攢下來的華子和汾酒呀……
賀瑾跑了進來:“姐,你回來啦?”從包裡拿出一大包大白兔奶糖。
“姐我在我爹私庫裡找到兩斤糖票,我全部買了大白兔奶糖,給你。”
王小小動作很快的把糖放進櫃子裡:“這糖是單獨給你的,不會能吃太多,一天一顆。”
賀瑾高興:“好。”
賀建民更加怨念看著他們倆個小兔崽子了。
賀建民直接搶了王德勝的煙。
兩人為了一包香煙打了起來。
“親爹贏還是爹贏。”
王小小懶得理他們。
王小小叫賀瑾去
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