第六百六十四章現場烹飪
第六百六十四章現場烹飪(第3/4頁)
時溫和朝楚婧雅頷首示意。
“何止是好吃，簡直堪比傳說裡的仙果，清甜潤口，回味悠長。”
“您專程過來，是為了這雞心金香果？”
“起初確實是奔著它來的，不過我也清楚鮮果產量稀少，臨走帶些許嘗鮮便足矣。方才我恰巧看到你在雀溝岸邊，現場烹製珍稀水產……”
“放心就好。胡亮、曹輝那邊還不熟悉黃鱔、紫鱔、河蟹、小龍蝦的做法，下午我直接視頻連線，手把手教他們把控火候與調味。”
“天揚，說實在話，普通黃鱔本就滋補，我卻從未吃過這般上乘口感。中午就用黃鱔、家常河蟹、小龍蝦安排一桌便好。”
莫天揚微微一怔，輕聲提醒：“金姨，紫鱔、金膏蝦、黑螯風味更佳，滋補與口感都遠超普通品類。”
“我自然清楚。可那些都是稀缺頂級食材，受眾狹小，尋常人根本消費不起。反觀黃鱔、小龍蝦、普通河蟹，大眾接受度高、覆蓋麵廣，若是做好口味，完全能做成青木居、青木軒長期爆款招牌菜品。”
莫天揚瞬間明白她的商業考量，乾脆利落應聲：“好，就按您說的安排。”
中午，顏若曦、劉思雨、楚婧雅將一道道莫天揚親手烹飪出來的美味上桌，在楚雄、金烈、莫嘯他們舉杯的同時。
金婉率先夾起一塊燉得軟爛入味的黃鱔肉，入口鮮嫩軟糯，毫無半點土腥氣，湯汁醇厚回甘，每一口都透著山野原生態的極致鮮美。
她細細品味片刻，放下筷子由衷讚歎：“果然不一樣，肉質細嫩，鮮而不膩，滋補又好吃，完全具備做成招牌菜的潛質。”
說著又嘗了清蒸河蟹，蟹肉緊實鮮甜，蟹黃香濃沙糯；再吃麻辣小龍蝦，蝦肉飽滿q彈，入味透徹，辣中帶鮮，越嚼越有滋味。
金婉放下碗筷，神色認真地看向莫天揚：“我已經打定主意了，把家常黃鱔、清水河蟹、秘製小龍蝦，全部納入青木居、青木軒的固定菜單，做成四季主打招牌。就這幾道食材絕對能大火。”
“至於紫鱔、金膏、黑螯這些頂級珍稀食材，就定位成高端限定，每日限量供應，走高端市場路線，拉高咱們品牌的檔次和稀缺性。”
莫天揚聞言緩緩點頭，打心底裡認同金婉這番周全的規劃：“餐飲布局這些門道我不太懂，你拿主意就行。”
“我上午特意去雀溝水庫看過了，裡麵的黃鱔、紫鱔、普通河蟹、小龍蝦還有黑螯儲量十分充足，完全能穩穩撐起青木軒、青木居兩家門店的日常供貨所需。”
金婉聞言眉眼微展，隨即語氣鄭重地開口：“天揚，我兄長那邊也打算借著這股勢頭，籌備新開分店了。”
莫天揚聞言微微一怔，旋即唇角揚起笑意，從容問道：“地址已經選好了？”
“早就
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