第五百二十一章傳統月餅
第五百二十一章傳統月餅(第3/4頁)
吃。”他拿起一塊模具，指尖輕輕摩挲著上麵的紋路，“後來我長大了，就開始跟著爺爺學。先是用軟木練手，刻壞了好多塊，後來才敢用酸棗木。這木頭硬，刻起來費勁，但做出來的模具耐用，用多少年都不壞。”
徐月茹搖搖頭，“雖說我冇學過美術，可也見過不少木雕，就你雕琢出來的這些模具，就是真正美院的學生都不一定能做得出來。”
莫天揚哈哈一笑，“月茹姐，我這人經不住誇，你們洗洗這些模具，我和麵、弄點餡，明天弄月餅。”
第二天上午，不到九點，受邀的工人帶著家人陸續過來，雖說冇有特意指定任務，可過來的人們都找尋營生。
內院留出來的沙地，一個近一人高的土爐已經砌築起來，土爐的外麵塗了一層黃土、麥麩和出來的泥巴。
曹建華幾個用胡麻油塗抹剛剛做回來清洗好的餅鐺，陳宏利在下麵添加從倉庫那邊拿過來的紅柳木，泥土、麥香、木香彌漫在內院上空。
廚房中，莫天揚正在調製早上張學濤送過來的乾果、豆沙，在旁邊的一個大盆是蟹黃。
第一次見土製月餅，不說是顏若曦、劉思雨、沈雨薇，就是沈錚都被吸引過來，每一個人看著一絲不苟做活的莫天揚，他們的眼神都很是複雜。
二十多歲，高學曆、能種植、養殖、釀酒、廚藝，這現在又在做月餅，他們都想不出莫天揚為什麼如此全麵，這個年歲和他們一樣的青年曾經到底有什麼經曆。
當莫天揚調製好五仁月餅的餡，他將醒好的麵拿過來，快速將麵和好，將麵團分成一個個小劑子，每一個劑子大小幾乎一模一樣。
“來，大家夥搭把手，包餡做月餅。”
“皮要中間厚邊上薄，餡不能太多也不能太少，收口要捏緊，不然烤的時候會裂。”
他示範了一個，動作行雲流水。包好的月餅團子在乾粉裡滾一圈，往模具裡一按，翻過來在案板邊輕輕一磕——
啪。
一塊印著牡丹花紋的月餅落在案板上，棱角分明，花紋清晰。
“我來我來！”沈雨薇搶過一個劑子，學著他的樣子包起來。結果餡放多了，收口怎麼也捏不攏，急得直跺腳。
……
好在莫天揚是個耐心十足的師傅，眾人手忙腳亂地失敗了幾回，總算做出了像模像樣的月餅胚子。
“你們繼續，我出去烤。”
十幾分鐘後，廚房裡正埋頭包月餅的劉思雨、沈雨薇、顏若曦等人不約而同地停下動作，齊刷刷扭頭望向門外。
一股濃鬱的香氣從外麵飄進來，鑽進每個人的鼻腔。那香味和機器做的月餅截然不同——炭火特有的煙火氣，混著麵香、糖香、果仁香，還夾雜著一絲紅柳枝的清香、泥土的淳樸、麥麩的焦香，層層疊疊，誘人極
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