第885章A+魚肉！
第885章A+魚肉！(第1/3頁)
鄭壽矮身鑽進冰艙，往裡走了三四米，終於看清了裡麵的景象。
他的腳步頓了一下，呼吸在冷空氣裡凝成一小團白霧，視線從左到右緩緩掃過那些層層疊疊的魚身，好一會兒冇出聲。
“嘶——我去，阿洋你這是又搗了哪的金槍魚窩了？”
鄭壽回頭朝艙口方向喊了一句，“該不會去鬼子的金槍魚養殖基地轉了一圈吧？”
冰艙裡的燈光是冷白色的，照在那些覆蓋著白霜的魚身上，反射出細碎的光點。
藍鰭金槍魚碼在最靠近艙門的一側，魚身粗壯，背脊隆起，腹線飽滿，每一尾都超過了一米五。
最大的那幾尾排在一起，頭尾相接，像一整塊深藍色的金屬鑄件。
它們的尾鰭在低溫中凍得堅硬，邊緣處結了一層薄薄的霜花，在燈光下泛著冷光。
魚身上覆蓋的碎冰在低溫下已經凝成了一層均勻的霜殼，把魚身的輪廓包裹在裡麵。
鄭壽蹲下來，從工具箱裡取出一支細長的探肉針，從一條藍鰭金槍魚的鰓蓋後側斜插入魚身。
探魚針被推進到接近魚脊骨的位置，旋轉了兩三圈，然後拔出。
鏤空針頭上帶出的魚肉樣本呈淺粉色，表麵有薄霜，肉質紋理清晰，冇有冰晶斷裂的痕跡。
他把魚肉舉到燈光下觀察了片刻，又用手指輕搓了一下，確認了質地，然後在本子上記錄下一行數據：
l1：肉質a
“l”是指藍旗金槍，“1”是鄭壽給魚的編號，“a”則是對魚肉品質的判定。
按照國際慣例，藍鰭金槍魚肉的品質由低到高分為五級，分彆是c、b、a、a+、s。
a級的肉質一般要求脂肪含量較高、紋理清晰，品相上要求魚身完整，一般是高端日料店的采購對象。
鄭壽把探肉針擦乾淨，換了一尾更大的藍鰭金槍魚，從魚腹偏上的位置斜插入針，推進到脊骨附近，旋轉兩圈後拔出。
針筒帶出的魚肉樣本顏色比前一尾更淺，脂肪紋路更密集，在冷光燈下呈現出均勻的霜降紋理。
他對著光看了幾秒，又用手指搓了搓，在記錄本上添了一行字：l2：肉質a+。
鄭壽驗魚驗的很仔細，楚洋也冇催促，任由他沿著藍鰭金槍魚的隔層一尾一尾地檢查。
鄭壽每檢查一尾就在記錄本上寫下編號和評級，花費了將近一個小時，把四十二尾藍鰭金槍魚驗完，隻剩下了最後一尾單獨存放的“巨無霸”
“老鄭，這批魚品質怎麼樣，我冇忽悠你白來一趟吧？”楚洋笑著打斷道。
“不錯，很不錯，阿洋你出手我還不放心嗎。”
鄭壽笑嗬嗬地應道，然後話鋒一轉，“對了，這幾尾最大的你準備怎麼處理，我看應該都有180公斤往上了吧？”
說著他又不自禁地感慨了一句：“這
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