第486章製作超好吃的牛肉豆腐，饞嘴
第486章製作超好吃的牛肉豆腐，饞嘴(第1/3頁)
第486章製作超好吃的牛肉豆腐，饞嘴是要付出代價的！
來到廚房。
將小妲己處理好的蔥薑剁成碎末。
接著，把熬煮一個小時的牛骨掏出來。
有技能的加持。
雖然牛骨湯隻熬煮了一個小時。
可味道卻非常醇厚。
湯準備好。
接下來，便可以動手製作了。
蘇寒把剁好的蔥薑末倒入骨湯中。
接著，加入大量的鹽巴與胡椒粉。
鹽是用來凝固牛血的，而胡椒粉則是增香去腥。
將牛骨湯順時針進行攪拌。
最後便是進行勾兌。
蘇寒端著大盆，將牛骨湯兌入牛血之中。
等到牛血與骨湯混合後。
這個時候就要開始撇浮沫了。
十五分鐘後。
盆裡的牛血完全凝固。
蘇寒將它切成大塊，然後用清水沿著邊緣慢慢加入。
這樣血豆腐便會慢慢飄起來。
如果直接倒水，或者下手去拿。
很非常容易傷到凝固的牛血豆腐。
這時水已經開了。
蘇寒把火控製的小一些，保持一個似開非開的狀態。
接著，將牛血依次倒入其中。
大概煮個五分鐘左右。
牛血變色便可以吃了。
蘇寒用勺子給小妲己撈了一塊。
“來...丫頭，嘗嘗這個牛血好吃不！”
“好耶~~~”
小妲己捧著碗，用木勺挖了一點點牛血。
她吹了吹。
接著，才慢慢放入嘴裡。
牛血入口即化。
嫩的讓人難以置信。
味道香的更是過分。
碗口大的一塊血豆腐。
小妲己三兩口便扒拉乾淨了！
蘇寒笑著問道。
“咋樣閨女？”
“好吃！”
小妲己舔著嘴角，眼中滿是意猶未儘。
可見這牛血有多香。
蘇寒滿意的點頭。
“好吃就行！你來煮豆腐吧，記得彆偷吃昂...爹得去把牛肉燉上，等會還得乾活呢！”
霸王黑牛是屠宰完了。
可怪鳥和克蘇恩章魚還冇處理。
係統背包零點就要收回。
自己必須得在天黑之前，把它們處理乾淨。
吃不完的肉，到時候要轉移到冰窖裡麵。
“好...爹你去吧，我保證絕對不會偷吃一口的！”
小妲己舔著嘴唇，眼中滿是狡黠。
她保證不會吃一口。
但要吃很多口！！
嘿嘿嘿嘿...
將工作交給小妲己後，蘇寒便可以燉煮牛肉。
他不喜歡太瘦的肉。
要想燉著好吃，最好就是選擇肋條。
但霸王黑牛的脂肪分布非常均勻。
因此哪怕是大腿肉也很好吃！
燉肉之前先炒糖色。
某個大佬曾經說過：冇有糖色的燉肉，是冇有靈魂的。
熬出糖色後。
蘇寒迅速將一百斤切好的牛肉倒入鍋裡。
接著，加入桂皮、八角、花椒！
如果想要
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