第135章蘇寒想把野豬一窩端了，新鮮
第135章蘇寒想把野豬一窩端了，新鮮(第3/3頁)
漿的功夫，大盆裡麵的豆漿，竟然結了一層薄薄的豆皮。
可見豆漿有多濃鬱！
蘇寒把豆皮挑開，將勾兌好的鹽鹵水充分攪拌，然後一點點的加入豆漿中。
整個過程中，要用勺子不斷的攪拌。
讓鹽鹵水與豆漿充分融合。
這個時候千萬不要著急，鹵水點豆腐不是一次就到位的，必須要分3-4次。
否則，很容易失敗。
特彆是蘇寒這種手裡冇有秤，隻能靠感覺的情況，更要小心仔細才行。
三分鐘過後，豆漿裡麵出現了一些棉絮狀的東西。
這代表鹵水融合的很好。
於是，蘇寒拿出鹵水，進行二次點鹵。
這次攪拌時要比第一次慢一些，同時要用勺背去推，否則很容易破壞豆腐的結構。
伴隨著鹵水的二次加入，豆花開始慢慢出現。
接著，大量的白色開始凝結在一起。
這個時候就可以停止加鹵水了。
此時，蘇寒看到豆漿中的水變成了清澈的黃色。
這就是豆腐酸漿水了。
它一種能醃製酸菜，同樣也能點酸豆腐的好東西。
但自家的蔬菜太少了，且大部分都已經製成鹹菜，所以這次暫時用不到了。
二十分鐘後。
蘇寒揭開木板，豆花已經凝結成大塊。
取來木製模具，在裡麵鋪上秋衣，將豆花倒入其中，然後放入木板與石頭壓緊。
半個小時後。
當蘇寒打開木板時，一大塊白色的豆腐出現在所有人麵前。
“嘿嘿，兄弟們...”
“不好意思，深夜放波毒...”
“新鮮的豆腐出爐嘍~~”