第180章老街尋舊音和菜譜實地采風
第180章老街尋舊音和菜譜實地采風(第2/2頁)
子退休之後閒來無事，打算編撰一本本土民間家常菜譜，書上不照搬網絡配方，全部依靠實地走訪收集市井老菜式。白天後廚忙碌、食客紮堆，攤主無暇閒聊，深夜收攤空檔，小吃老板心態鬆弛，願意分享代代相傳的獨家做菜秘方。
一路上老爺子挨個和收攤攤主攀談，從街邊餛飩的湯底配比、老式炸糕和麵技巧，到農家醬菜醃製步驟，一字一句記在牛皮本子上。遇到特色小眾小吃，還會細致詢問食材選材與火候把控。一個小時繞城走訪，筆記本寫滿大半頁獨家菜譜，老爺子心滿意足。下車前他特意從布包裡掏出一小罐自製醬菜贈予我，算作一路相伴的謝禮。
天邊魚肚白慢慢鋪滿天際，街邊早點鋪陸續生火起灶。我靠著座椅翻看老爺子贈送的醬菜，回味一夜三段奇遇。市井藏百態，深夜見真心，各種各樣小人物靠著細碎愛好豐盈日常，也讓我的夜班跑車生活始終充滿新鮮感。我重新點開接單頁麵，靜待新的奇葩乘客上門。